Trodde kanske att det skulle vara enkelt att hitta glutenfria tacos när vi bodde vid Miami Beach. Men det var ganska mycket vetetortillas i omlopp och flera restauranger kallade sig ”gluten-friendly” och ”less gluten”. Vilket kanske attraherar gäster som väljer att äta mindre gluten även om de inte får besvär av att få gluten i sig. Tex att nachos och tortillas hade 80:20 av majs och vete. Ett tips att hålla utkik efter är blå tortillabröd.
Men om det ska vara strikt hantering kring allergier så är det lite letande. Hamnade till slut på Oh! Mexico! på Washington Ave. Blev bra! Och kanske drack jag resans största margarita.
Vi hade två stopp på Lincoln Eatery som överlag är en ganska sympatisk mathall (vad kallar man food court på svenska?) vid Miami Beach. Plus att de hade flera bra glutenfria alternativ. Bra stopp när jetlaggade matklockor går olika.
Tjejerna åt bland annat på Stephanies Crepes som har allt glutenfritt. Meny här.
Tror de finns på fler adresser i Florida.
Hitta även oändliga variationer på kambucha när vi var här.
Åt burgare en kväll på Crazy Good Kitchen. Dels på grund av just bra glutenfria alternativ men också för att de hade höga betyg på sina burgare.
Pura Vida finns lite överallt i Florida. Vi hann med tre olika när vi var i Miami. Så BRA för varierad glutenfri meny och GOD mat. Deras glutenfria wrap-bröd är kvar i minnesbanken för evighet. Bra acai-bowls och sallader. Var typ alltid fullt vid frukost men smidigt med att hämta hämtmat här som vi tog med till närliggande park.
Om våra dagar på Miami Beach. Vi bokade det mesta lite på uppstuds någon vecka innan. Tog taxi från flygplatsen, på grund av ganska sent. Bodde på ett lägenhetshotell vid Middle Beach, precis vid kanten av South Beach. Lite quirky kanske, men bra läge och uppskattade poolen.
Lägenhet = hemmafrukost. Handlade från The Fresh Market.När jetlaggen slår till. Uber-burgare från CGK.Uteplatsen till vår lägenhet.
Väder på sportlovet sista veckan i februari? 27 grader och blå himmel.
Sprang inte överdrivet mycket i affärer under resan. Stora köpcentrum och outlets är inte riktigt vår semester. Men gillade genuint Lincoln Street där alla butiker finns som tonåringarna ville skanna av, medan jag och maken hade iskaffe i skuggan. Plus att vi hittade flera bra matställen i det området. Så stort plus att vi hade det på rimligt gångavstånd.
Iskaffe hos Isabellas. 📍Lincoln Street.Att göra i Miami – äta kubanska mackor. 📍Havana 1957, Lincoln Street.
I vanlig ordning när vi reser hela familjen – sena räder i mataffärer efter middagen för snacks, glass och drinks. DET är helt klart vår typ av semester.
Vi landade ovetandes mitt i årets stora matfestival på stranden intill med bland annat Guy Fieri. Lätt overkligt att han befanns sig ett par hundra meter bort. Hans 3-D-program har rullat på tvn hemma i åratal och vi hade googlat efter hans rekommendationer på restauranger inför resan. När vi promenerar iväg för lunch hörs hans röst från festivalområdet. Nej såg honom inte, men kände hans närvaro, haha.
Också glad över den fina stranden. Oväntat lugn. Otroligt fint vatten. Gillade dagarna här och hamnar gärna här igen. Återkommer om vilka restauranger vi gillade mest.
När vi var i USA hann vi prova en del pickleschips. Hur mycket jag än gillar dill och cornichons så nja, det föll inte rätt för mig. Snabbspola framåt några veckor och jag skärmdumpar i farten ett recept på picklesdipp på instagram. Halleluja. Detta är min husdipp från och med nu. Amen.
Picklesdipp
En omgång till lättsaltade lantchips.
Hacka 15 små cornichons och lägg i en skål. Klipper ner en tufs färsk dill. Rör ner en burk smetana.
Rör ner en matsked spad från cornichonsburken för dippvänlig konsistens. Rör ner en tesked lökpulver och en tesked vitlökspulver.Salt och peppar. Ringla ner lite honung.
Viktigt – i med någon slags grön chili, jag har grön habanerosås. Krispiga jalapenos fungerar också att hacka ner. Tänker att lite fint riven pepparrot kan funka om man inte är Team Chili.
Smaka av – dvs rör eventuellt ner någon tesked spad om du vill ändra tjocklek, i med mer dill om det behövs. Eller mer schvung av grön habanero.
