Gazpacho

Sommaren 2026 minns vi bland annat för att gurkodlingen gick bananas i växthuset. Och att det blev en del kylskåpskalla soppor.

Gazpacho

Drygt en karaff.

Mixa slätt:

  • 2 mindre gurkor (ca 250 gram, eller mer)
  • 750 gram färska tomater
  • en tetra passerade tomater
  • en stor röd paprika
  • en halv (hackad) röd lök
  • en vitlöksklyfta

Smaka av med flingsalt och svartpeppar. Ringla ner lite äppelcidervinäger. Hacka ner lite färsk röd chili, eller stänk ner tabasco.

Hej igen Pom och Flora

Laddade med långfrukostPom och Flora tidigare i veckan inför en shoppingrunda med morgonpigga artonåringen.

Gillade upplägget med krusbärskompott på yoghurt tillsammans med chiapudding. Rundade av med att dela på en bit glutenfri bananbröd med espressomascarpone.

Kanske köpte hem deras fina granola (glutenfri!) och har en omgång chiapudding på gång i kylen. Bra inspiration ❤️