Italien

Glömde Rom!

/

Varannat år spelar England mot Italien i Six Nations i Rom. Vi var där 2022 och 2024. Och i början av mars stod vi på fina Olympiastadion igen. Hur stor är chansen att vi möter våren på nytt i Rom 2028? Ganska stor, skulle jag gissa. Enligt en närliggande initierad källa kanske vi gör det här vartannat år livet ut?

Till minnesbanken denna gång:

Bodde i en större lägenhet runt hörnet från Vatikanstaten. Laguppställningen för den här resan var, förutom mig och maken, familjens nyblivna 18-åring, hennes bästis och familjens yngsta.

Från flygplatsen blev det raka vägen till den första lunchen. Hamnade här på grund av ett flertal rekommendationer om bra glutenfritt – och det var ett riktigt guldkorn.

Det tog lång tid innan maten kom ut. Här stressar man inte. Kocken förbereder mat till ett bord i taget. Vilket också gjorde att vi hann dricka en hel del vin innan den kom in. Nästa gång får vi komma ihåg att vara mindre hungriga om vi ska vänta lika länge. Men det är värt att vänta på. Blir ett återbesök här nästa gång.

📍Gluten Free San Pietro, Via Bonifacio VIII, 21

Vi promenerade runt Rom på nytt. Ömsom tillsammans och ömsom lite uppdelat. Börjar sakta vänja mig vid att resa med stora barn som går på egna promenader.

På den här lilla uteserveringen (alldeles runt hörnet från Vatikanstaten) pausade vi även för två och fyra år sedan innan middagstid. Härlig i sin enkelhet, om jag får upprepa mig själv, om ganska mycket av det vi gillar när vi reser.

📍 Chiosco Bar L’Ottagono

Mer promenader.

Var tillbaka till ännu en favorit. La Soffitta Renovatio. Vi var här 2024. Fortfarande värt att rekommendera för glutenfri pasta och pizza.

📍 La Soffitta Renovatio ,Piazza del Risorgimento, 46/a

Lätt att hitta varianter på tiramisu och framför allt lätt att hitta glutenfri sådan. Tog ett sent stopp på Pompi för efterrätt.

📍Pompi il regno del ttiramisù Piazza del Risorgimento, 43

Morgonen därpå åt vi frukost runt hörnet.

Vi delade upp oss lite. Tjejerna gick i butiker medan jag och maken promenerade i lugnare kvarter. Åt en usel pasta halvvägs till Olympiastadion som inte var värd att skriva hem om.

Det blev en till middag på La Soffitta. Dessa glutenfria pizzor har en otrolig botten. Se och lär svenska pizzerior. Kolla den puffade pizzakanten. Vi kan inte sluta prata om den. Eller det faktum att en glutenfri pizza kan ha samma diameter som en vanlig. So crazy.

Söndagen kom. Morgonpromenad innan frukost, hamnade inte helt rätt på kartan, men hittade fin frukost.

Fortsatte att turista.

Sedan LUS på Voglia där vi var både 2022 och 2024. Också ett guldkorn för glutenfritt bröd och pizza. Deras antipasti är också lätt att gilla.

📍 Voglia di Pizza -Glutenfree, Via dei Giubbonari, 33

Mer promenader.

Sista middagen blev på New Food Experience. Det blev inte mycket fotat här. Också med på kartan för tips på glutenfria restauranger.

📍 New Food Experience, Via Germanico, 190,

Ny morgon, och vi tog tidigt flyg hem. Ses om två år igen! 🏉

Kommentera
BAKAT

Lemonkurd

/

Ohjälpligt gott till allt möjligt. Till exempel den här rulltårtan och pavlova. Eller denna tårta. Återkommer strax om en annan tårta.

Lemonkurd

  • 2 ekologiska citroner
  • 3 stora ägg
  • 1,5 dl strösocker
  • 100 gram rumsvarmt gram smör
  1. Skölj citroner. Riv skalet med zestjärn. Pressa ut ca 1 dl saft.
  2. Vispa ihop ägg och socker i en värmetålig skål. Tillsätt citronsaft och citronskal.
  3. Sätt skålen över vattenbad med medelhög värme i 8–10 min. Rör om då och då tills blandningen tjocknar och blir krämig.
  4. Ta skålen från värmen och tillsätt smör, lite i taget, under omrörning. Häll upp i en burk och låt kallna.

Kommentera
Berkshire

Ett par timmar i Windsor

/

Vi hade 10 timmars väntan på Heathrow på vägen hem från Miami. Chansade på att hinna se Windsor några timmar innan jetlaggen slog till. Och det gick ganska bra. Det tar 20 minuter att komma dit med uber. Hade inte riktigt orken att gå på visning i kyrkan, men roligt att se historisk mark och la istället sista krutet på en långlunch på Browns nere vid ån, innan vi tog uber tillbaka till flygplatsen.

Kommentera
gröna tillbehör

Succotash

/

Lite oklart hur många varianter det finns av succotash, men majskorn och bönor hänger med oavsett. Vi gör utan bacon. Blir kanske lite olika varje gång. Borde kanske prova med okra. Serveras ljummen, varm. Enklast är att låta den stå på grillen tills servering.

Succotash

En ostrukturerad skiss.

  • Grilla hel majs på grillen. Skala ner majskornen grovt och lägg i en skål.
  • Tärna ner paprika och lite röd lök.
  • I med sojabönor eller små vita bönor (eller limabönor).
  • Smaksätt med vitlökspulver, rökt paprikapulver, salt och peppar.
  • Klipp ner färsk persilja.
Kommentera
ÄTA UTE

Hej igen Lux

/

Mest antecknat för mitt egna minne. Har varit tillbaka till Lux. Vi var här första gången 2005. Återkommit 2008, 2013 och 2021.

Nu var vi tillbaka eftersom det varit länge sedan. Absolut nostalgi att ta ettans buss från Fridhemsplan, gå av vid bron och promenera runt hörnet vid ICA och kika på lägenheten vi lämnade hösten 2006.

Gillade inledningen med ostron med rabarberdressing, grönt äpple och pepparrotsolja. Tycker att avsmakningsmenyn är lagom och bra. Fina råvaror som vanligt. Efterrätten var oväntat torr, och jag såg även att den redan har tagits bort från avsmakningsmenyn. Men ändå. Fint att vara tillbaka och kika in igen.

Kommentera