dipp och röror

Picklesdipp

/

När vi var i USA hann vi prova en del pickleschips. Hur mycket jag än gillar dill och cornichons så nja, det föll inte rätt för mig. Snabbspola framåt några veckor och jag skärmdumpar i farten ett recept på picklesdipp på instagram. Halleluja. Detta är min husdipp från och med nu. Amen.

Picklesdipp

En omgång till lättsaltade lantchips.

  • Hacka 15 små cornichons och lägg i en skål. Klipper ner en tufs färsk dill. Rör ner en burk smetana.
  • Rör ner en matsked spad från cornichonsburken för dippvänlig konsistens. Rör ner en tesked lökpulver och en tesked vitlökspulver. Salt och peppar. Ringla ner lite honung.
  • Viktigt – i med någon slags grön chili, jag har grön habanerosås. Krispiga jalapenos fungerar också att hacka ner. Tänker att lite fint riven pepparrot kan funka om man inte är Team Chili.
  • Smaka av  – dvs rör eventuellt ner någon tesked spad om du vill ändra tjocklek, i med mer dill om det behövs. Eller mer schvung av grön habanero.

Kommentera
MATPRAT

snart påsk

/

Ja det blev lite tyst här. Lyckas inte ladda upp bilder längre från mobilen, och har kanske inte riktigt tiden att felsöka varför det inte går. Så det finns några väntande utkast från resan i USA på sportlovet och från ett kärt återseende Rom. Kanske kommer upp sinom tid.

Men återvänder gärna ett foto för påsk. Gillar verkligen mat för påskhelgen. Finns gott om recept i bloggarkivet. Har fortfarande inte bestämt vad vi ska äta i år. Hinner inte med detta projekt. Cyklar nog iväg och köper sill från Lisa Elmqvist. Funderar på att testa någon ny paj, gör typ aldrig paj? Vet att  det är önskat sparris – kanske blir en variant på detta. Någon önskade skagenröra. Plus att vi har vattenkrasse i växthuset, kanske blir till en sås svärmor brukar göra till lax. Funderar på att rösta in förra årets passionsfruktsmousse. Ett hemvändande barn har lovat att baka och jag vet redan att jag vill ha den här.

Och som vanligt. Gillar kanske resterna dagen efter ännu mer. För till exempel påskpizza. Eller galettes. Och den här dippen!

 

Kommentera
osorterat

Odenplan: söndagsmiddag och quiz på the Old Brewer

/

Till alla anglofila hangarounds. The Old Brewer  har ett pubquiz på engelska på söndagar. Helt klart ett quiz med utmaningar och ett antal överkurser. Landade vi kanske på mitten av resultatlistan? I vanliga ordning påminner jag om att det finns bland annat scotch eggs, sausage rolls och pork scratchings på menyn. Och ja, det finns Yorkshire puddings.

Kommentera