Idag blev det brunch här hemma. Det var första gången som jag gjorde en variant av Egg Benedict och det visade sig inte vara svårt. I stället för rostat bröd blev det lite stekt potatis och rucolan blev utbytt mot mangold. Gott!

Sedan klämde vi i oss varsin chevrétoast med honung och rosépeppar och blev mer än mätta. Så det var kanske lite onödigt att ha förberett med plättar med ljummen fruktsallad som efterrätt.