Månad: januari 2005

MATPRAT

2004 Food Blog Awards

/

2004 Food Blog Awards har nu korat sina vinnare i följande kategorier;

Best Overall Food Blog
Best New Blog
Best Group Blog
Best Post
Best Non-Blogging Food Site
Best Site Design
Best Food Blog – Writing
Best Food Blog – Recipes
Best Food Blog – Humor
Best Food Blog – Photography
Best Food Blog – Wine, Beer and other Spirits
Best Food Blog – Chef
Best Food Blog – City
Best Food Blog – Theme
Best Food Blog – Food Industry
Best Food Blog – Restaurant Reviews

Det är onekligen imponerande att man kan få ihop så många kategorier på temat matbloggar!

Min favorit Chocolate&Zucchini vann i 4 kategorier; Best writing, Best recipes, Best Site Design samt Best Overall Food Blog. Det får man väl säga var 4 väldigt attraktiva kategorier. Hursomhelst, det är kul att surfa runt bland alla nominerade. Jag är dessutom imponerad över hur bra foton många lyckats ta på mat. Jag som har ägt en digitalkamera i två veckor tycker inte att det är så enkelt.

För övrigt så går det fortfarande att rösta på Best Food Weblog i Fifth Annual Weblog Awards.

3 kommentarer
MATPRAT

OlivoljeGuiden + Olja & Oliv

/
Vi köpte OlivoljeGuiden och gav bort till M:s mamma i julklapp. En av de klappar jag gärna hade behållit själv! Boken innehåller en så gott som komplett lista över alla olivoljor som finns att köpa i Sverige, tips på användningsområden och även en hjälp på vägen om man själv vill göra en liten olivoljeprovning. Intressant och användbar. Boken går att beställa på OlivoljeGuidens sajt, men finns också att köpa på DesignTorget (och kanske i vilken bokhandel som helst, vad vet jag…).

På min lista över ställen jag vill besöka finns Olja & Oliv. Ett paradis för den olivolje- och vinägertokige! Allra mest sugen är jag nog på balsamicoprovningen.

3 kommentarer
MATPRAT

Marias matrelaterade nyårslöften

/
  • Jag ska laga mer vardagsmat (nu är det J som oftast står för vardag och jag som står för fest)
  • Jag ska prova fler nya recept, inte bara tänka att jag ska prova dem
  • Jag ska äta mer frukt och grönt
  • Jag ska fortsätta att gå på restaurang ofta och njuta av det (det här blir inte svårt att hålla)
  • Jag ska bli bättre på att testa nya ställen och inte bara gå till mina favoritrestauranger
  • Sist, men inte minst, jag ska laga mat med Elin och Helena (och blogga om det) åtminstone varannan månad
1 kommentar
KÖTT

Biff Rydberg

/

Det blev en halv rådjurstek över igår så idag hade vi Biff Rydberg på resterna. Det är så GOTT! Egentligen ska det vara med oxfilé så det här var väl en fuskversion. Biff Rydberg går fort att göra!

  • Tärna oxfilé, potatis och lök som du steker till en lyxig pyttipanna.
  • Servera med en äggula på toppen och kasta på lite persilja.
  • Släng ihop en sås genom att blanda 1 dl gräddfil med 2 msk grov senap och servera till. Klart!
4 kommentarer
EFTERRÄTT

Dessert, hallonsorbet med basilikasirap

/

Hallon och basilika kanske inte låter som världens mest naturliga kombination, men det blev otroligt gott. Vi hade i mer hallon än receptet anger, jag tror vi snarare använde 500 g.

Snabbsorbet av hallon och champagne med basilikasirap, 6 port.
Ingredienser
300 g frysta hallon
1 dl champagne
1 dl sockerlag
färsk basilika

Sockerlag
2 dl socker
2 dl vatten
frön från ¼ vaniljstång
saften från en lime

Gör så här
Sockerlag
Blanda socker, vatten, vanilj och limesaft i en kastrull, låt koka ihop i ca 5 minuter. Kyl ner.

Basilikasirap
Mixa hälften av den kalla sockerlagen med ett stort knippe färsk basilika, sila och ställ kallt.

Sorbet
Mixa de frysta bären med resten av sockerlagen och champagnen. Häll upp i kylda glas och ringla basilikasirapen över. Dekorera gärna med några tinade bär. Servera genast.

Receptet ingick i Ragazzes nyårsmeny.

1 kommentar