Månad: augusti 2005

ÄTA UTE

Glassiärenglass

/

I min gamla hemstad Karlskrona kan man äta stora glasslass för nästan inga pengar alls. På Glassiären köper man en kula för 21 kr, två för 24 kr och tre för 27 kr. En Glassiärenkula motsvarar tre normala glasskulor. Att få ner tre kulor är en omöjlighet, det är tufft nog att äta upp två. Det finns en specialvariant också; en, två eller tre kulor med mjukglass på toppen. Hur man ska kunna äta en sådan skapelse förstår jag över huvud taget inte. Glassen äts med fördel i de nybakade våfflorna och det luktar förstås ljuvligt av våfffelgräddning långt ut på gatan.


Kön ringlar sig alltid lång utanför glasstället.


Våffelgräddning


M:s special bestående av två kulor (päron och blåbär) och mjukglass på toppen, 31 kronor och mättande som en lunch.


Min tvåkulorsglass med pecannöt och mango/melon för 24 riksdaler. Och nej, jag orkade inte äta upp.

13 kommentarer
ÄTA UTE

Carlshälls Gård

/

Sista helgen i juli var jag och sambon på bröllop. Festen hölls på Carlshälls Gård på Långholmen. Fantastiskt fint läge alldeles nere vid vattnet med underbar utsikt. Det blev brudskål och senare även tårta på terrassen. Härligt.

Som matnörd var det förstås spännande att se vad brudparet valt för meny. Det visade sig att de noga provat maten i förväg (så vettigt, så… precis i min kontrollfreaksstil!) och kommit fram till en ganska klassisk meny. Allra först en Skagen på Carlshälls Gårds vis; en riktigt bra komposition på mörkt bröd. Skagen kan vara ospännande, men den här överraskade smakmässigt. Gott! Till varmrätt fick vi Kalvfilé Oskar med hummer, tryffel och choronsås. Det var kul att de valt kalv eftersom jag äter det oerhört sällan. Kryddningen var väldigt lyckad och det smakade kalasbra. När desserten kom in var jag mätt, men den bakade chokladtryffeln med hallonsorbet gick ner som en dans. Bröllopstårtan var däremot lite svår att få plats med, men en liten pyttebit smakade jag i alla fall.

En oerhört god bröllosmeny. Det är minsann inte plättlätt att laga mat till många och dessutom göra det med det lilla extra.

Att fotografera maten under en bröllopsmiddag är inte det lättaste. Det blev i alla fall en bild på varmrätten, lite i smyg.

Kommentera
PASTA

Mera matlådor!

/

Jag fortsätter att exprimentera pastasåskonceptet med färskost och färska örter – idag blev det en variant på färsk basilika + Creme Bonjour Kantarell och med Pastellas tortellini Con Pollo e verdure (som är tortellini med fiber!) och naturligtvis så var parmesanen med på toppen. Det är mycket kantarellsmak i osten, vilket är lite tröst för oss som inte har möjlighet att springa ut i svampskogen.

Nu ska jag bara kasta ihop en matig grönsallad så är morgondagens matlåda klar!

1 kommentar
Italien

Sicilientips?

/

Den 16/8 åker jag till Sicilien på semester, under två veckor kommer vi bl.a. att besöka Syrakusa, Palermo, Giardini-Naxos, Agrigento och Mazzarò. Ser självklart fram emot att njuta av det italienska köket och undrar därför om det är någon som har några matrelaterade tips (restauranger, caféer etc.) att dela med sig av. Skriv en kommentar i så fall!

8 kommentarer