Att överraska en 30-åring

Sambon fyllde 30 medan vi var på Sicilien och en stor anledning till att vi var bortresta när han fyllde år var att han inte ville ha någon fest. Trist tyckte jag, och trist tyckte hans mamma. Så vi smed planer i hemlighet och efter mycket hysj-hysj och hemlighetsmakeri, dåliga bortförklaringar och fantasifulla lögner var det så dags i lördags. Sambon placerades i bilen med förbundna ögon och sedan åkte jag alla kringelkrokar jag kunde komma på för att han inte skulle förstå att vi var på väg hem till hans mamma. Väl där väntade alla gästerna i trädgården. 🙂

överraskad men nöjd och glad

Vi började med snittar (Pestosnurror, Små italienare, Kräftor och rom) tillsammans med bubbel, Jacob’s Creek, och så lite kubb- och boulespel i trädgården. Vädret kunde inte ha varit bättre och alla verkade trivas, framför allt han som inte ville ha någon fest! 😉

Därefter blev det tomat- och mozzarellasallad till förrätt. Varmrätten bestod av mästerligt grillad oxfilé (svärfar is the man!), klyftpotatisar, svärmors fantastiska trattkantarellsås, melonsallad och mango/avokadosalsa; dryck till varmrätten var Mauro Primitivo. Slutligen åt vi chokladkaka med tryffel och pinjenötter tillsammans med kaffe/te och avec. En äkta skånsk spettekaka fanns också med på ett hörn, “direktimporterad” av J:s syster.

Ett stort tack till mina medbloggerskor som på olika sätt stöttat mig både mentalt och mer handfast i förberedelserna inför festen! Stort tack även till J:s familj som också hjälpt till på många olika sätt!

Chokladkaka med tryffel

Från menyn till J:s överraskningsfest.

Chokladkaka med tryffel och pinjenötter

Ingredienser
150 g smör
3 dl strösocker
1 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
2 ägg
2 dl vetemjöl

Tryffel
1½ dl vispgrädde
2 msk smör
200 g mörk choklad
½ dl rostade pinjekärnor

Gör så här
Sätt ugnen på 175°. Smält smöret i en kastrull. Ta den från plattan. Rör i socker, kakao och vaniljsocker. Rör ner ett ägg i taget och till sist mjölet. Bred ut smeten i en smord och bröad rund form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Grädda i nedre delen av ugnen ca 20 min, kakan ska vara lite lös i mitten. Koka under tiden upp grädde och smör i en kastrull. Ta det från plattan. Hacka chokladen, rör ner och låt smälta. Låt tryffeln halvstelna i kylen ca 1 timme. Bred den över kakan, strö över pinjekärnorna. Låt stå kallt minst 1 timme före servering. Skär i smala bitar.

Recept från Arla

Snittar till en 30-åring

Från menyn till J:s överraskningsfest.

Pestosnurror
Pestosnurror

Ingredienser
djupfrysta smördegsplattor
pesto
hackad basilika

Gör så här
Tina smördegsplattorna ca 15 minuter. Kavla ut dem något, bred på pesto efter smak och strö över lite grönt. Rulla ihop från långsidan. Skär i 1 cm tjocka skivor och lägg på plåt med bakplåtspapper. Grädda i mitten av ugnen ca 8 minuter 225°C.

Små italienare
Små italienare

Ingredienser
Röda snittar:
2 påsar soltorkade tomater
0,5 dl olivolja
1 tsk socker

Svarta snittar:
1 burk svarta kärnfria oliver
1 vitlöksklyfta
0,5 dl olivolja
salt och peppar

Gör så här
Rosta tunna baguetteskivor i olivolja i stekpannan. Kör de olika blandningarna i mixer och fördela på bröden. Garnera med färsk basilika och/eller ruccola.

Kräftor och rom
Kräftor och rom

Bred creme fraiche på baguetteskivor, lägg på en klick svart kaviar, toppa med kräftstjärtar och en dillkvist.

Varbergs kurort

En spahelg tillsammans med fina vänner borde vara en lagstadgad förmån. Minst en gång i halvåret. Kostnadsfritt, så klart.

Jag var på Varbergs kurort första helgen i september. Härligt ställe. Mysiga badrockar, underbar turkisk hammam-bastu, havsluft och avkopplande atmosfär. Och riktigt bra mat.

I vårt paket ingick drink före maten på kvällen, en finfin buffé, frukost dag två och lunchbuffé innan hemresan.


Spa-anläggningen alldeles vid vattnet


Tapastallrik för 45 kr i väntan på kvällens buffé


Första tallriken från kvällsbuffén.


Tallrik nr 2; färska räkor och havskräftor.


Skaldjur


Kyckling, rostbiff och små salamisnittar


Böckling, paté och lite till…


Dessert; citron- och passionsfrukttarté


Lunchbuffétallrik

Il piatto

Jag lunchade med mig själv och en pocketbok i Farsta centrum härom dagen. Det fanns gott om lunchställen, men valet föll på Il Piatto eftersom de lockade med italienska läckerheter. Precis som vanligt hade jag kunnat tänka mig att beställa en av varje, men till slut bestämde jag mig för en specialtallrik med mozzarella och bresaola. För 60 kronor fick jag en gudomligt god bresaola, sallad, parmesan och mozzarella. Och en grisinipinne.