Rostad paprika- och citroncrème

/

Kvällens middag bestod av en gigantisk sallad med nystekt kycklingfilé och en kall sås/dressing gjord på rostad paprika och citron. Det var första gången jag testade denna crème, men garanterat inte sista. Jag kan tänka mig att den här crèmen även funkar alldeles utmärkt till lax eller grillat.

När man rostar paprika får den en mild, lite sötaktig smak och det blev en fräsch och trevlig kombo tillsammans med citronskalet.

Sallad med ljummen kycklingfilé och rostad paprika- och citroncrème

Du behöver
2 paprikor
2 dl crème fraiche
1 msk rivet citronskal
timjan
salt och peppar

Gör så här
Dela och kärna ur paprikorna. Grilla dem på hög värme så att skalet blir svart och bubbligt. Låt svalna lite och skala sedan. Mixa med resten av ingredienserna och smaka av med timjan, salt och peppar.

Receptet kommer från Aftonbladet.

Gillar att äta och att resa (framför allt till Italien). Periodare när det gäller matlagning, älskar att äta på restaurang och att bli hembjuden till folk på middag.

2 kommentarer

  1. Vickan

    Svara

    men vad gott och lätt det lät!! Måste jag testa i helgen när vi ska grilla!

    Tyckte det såg ut som lax på bilden först 🙂 hihi

  2. Helenas majsdip med lime » Tre tjejer i köket

    Svara

    […] Rostad paprikakräm med citron […]

Lämna en kommentar

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.