År: 2006

I GLASET

Azabache

/

Det är varmt, jag har fått smak för rosébubbel och Elin lockar med Saint-Tropezdrinkar. Så klart att jag var tvungen att gå till Systemet och köpa rosévin härom dagen. Eftersom mina rosévinskunskaper är obefintliga bad jag mannen i kassan om hjälp med att välja ett vin. Systemmannen visade sig vara starkt kritisk till rosévinets existens (“för det finns ju så många goda röda viner”), så några tips var inte att räkna med. Jag valde lite i blindo, kan man säga, och tyckte att ett spanskt vin är nog bra för i Spanien är det ju också varmt och då borde de ju kunna göra goda roséviner… 🙄 Vi drack Azabache till pastasallad med kräftsjärtar och sedan fortsatte vi att dricka Azabache till ingenting alls och det gick alldeles galant. Jordgubbssmaken var ganska dominant och det riktigt kalla vinet var väldigt gott den varma sommarkvällen.

Rosévin

Systemmannen må ha varit avigt inställd till rosévin, men när han bad om leg när jag skulle betala förvandlades han till en hyvens man. Och jag tänkte: tänk att jag fick visa leg fastän att jag lät bli att säga att rosévin är som saft… hihi… jag måste vara väldigt o-32-årig! 😛

Kommentera
I GLASET

Adobe

/

Adobe

Systemutvecklaren jag bor ihop med kom hem från Systembolaget med en flaska Adobe för ett tag sedan. Utan att egentligen ha så stor aning om smaken, men däremot ha blivit nyfiken på vinet p g a namnet. Vi drack den sedan till grillspett gjorda på chorizo (surprise!), färska champinjoner och cocktailtomater (marinerade i Fontanas Souvlakimarinad – rekommenderas!) och ja… det var inte bara ett kul namn, vinet smakade bra. Ett väldigt fruktigt vin. Längre än så sträcker sig inte mina vinprovarkunskaper, men det var gott! 😉

3 kommentarer
ÄTA UTE

Den godaste glassen och servicens budord

/

I helgen besökte vi Mariestad och när man är i trakterna där omkring måste man äta den godaste glassen – Klings glass! Vi brukar till och med ta med oss kylväska och kylklampar och “importera” glasspaket hem till Stockholm! Ordentligt inpackade i fryspåsar och tidningar brukar de faktiskt hålla hela vägen hem.

Här finns Klings lösglass

När vi strosade omkring på gågatan hamnade vi på Café Ströget där vi inte bara åt lunch utan även klämde i oss varsin glassbägare. Hela anledningen till att vi stannade där var för övrigt skylten “Här finns Klings lösglass”. 😛

lakrits och chokladrippel
Jag tog favoriten lakrits och den för mig nya smaken chokladrippel, en vaniljglass med strängar av choklad och jordgubbssylt (smakade ungefär som barndomens Top Hat). Glassen är så gräddig och god, smakar inte alls syntetiskt som glass kan göra ibland.

Inne på caféet var jag tvungen att fota den här tavlan som stod väl synlig för gästerna, en slags servicens budord:

servicens budord

Tänk om fler inom branschen kunde leva efter dem!

20 kommentarer
KÖTT

Go Isterband Go!

/

Sambon önskade något svenskt till middag och helst något som han inte hade provat tidigare. Det var inte så lätt att komma på något. Han har ätit sig igenom det mesta när det gäller svensk husmanskost och äter mer sill och gravad lax än en genomsnittssvensk. Men så kom jag ju på en sak som han inte hade provat. Isterband med dillstuvad potatis. Ja och så rödbetor till förstås. Förresten det är nog en Wolf Blass som har smitit in på bilden också. Middagen fick med beröm godkänt och det finns redan nya isterband i kylskåpet som inte jag har köpt.

16 kommentarer
MATPRAT

Fem favoriter i köket

/

Jag funderar inte bara på vilken potatissallad eller quinoasallad jag ska laga för dagen, jag klurar också på vilka prylar i mitt kök jag bara inte kan vara utan. Nu menar jag inte stora saker som teflonkastrullen som jag försöker få ner mer än 1 liter i för att jag vägrar att använda andra kastruller eller snygga saker som Filippa K-muggarna som jag är förälskad i som jag har fått för mig att jag måste ha två av varje mönster av. Nej, det här är små, praktiska prylar. Saker jag skulle ta med mig om jag skulle laga mat på bortaplan och liksom inte skulle våga riskera att vara utan.

Favoriter i köket

1. Elektrisk stektermometer – alldeles oslagbar när kycklingen ska gå färdigt i ugnen eftersom jag inte riktigt är så flink i fingrarna att jag kan känna på fågeln om den är klar.
2. Glasburk med lock – hehe… den här är lite lurig, men eftersom jag alltid förvarar mina finoliver i en sån här burk måste jag ha med den på topplistan. 😛
3. Locköppnare – utan den här lilla vännen hade jag förmodligen kastat både en och två oöppnade glasburkar i golvet i ren frustration. Tänk er en livsviktig ingrediens som befinner sig innanför glas och lock och som inte går att öppna. Den lilla vita öppnaren lyfter på locket med ett enkelt knyck. Köp en!
4. Cestjärn – sedan jag fick mitt cestjärn i julklapp har jag gjort citrongirlanger och pyntat allt ifrån olivberg till quinoasallader med. Enkelt och väldigt dekorativt. Och det går inte att få till det utan järnet.
5. Kniven – min allra bästa vän. Det är faktiskt ingen myt att en bra kniv gör matlagningen till en fröjd, det är dagens sanning. Mina knivar är inga lyxvarianter; de kommer ifrån Dukas egen serie Kobe och kostar knappt en femhundring stycket. De bäst använda hundralapparna i mitt kök.

Vilka är dina favoriter? Saker som är så praktiska att du önskar att du hade uppfunnit dem själv. Eller för den delen; vilka smarta redskap saknar du? Berätta!

13 kommentarer