Snabb sommarsallad med bulgur

Sambon önskade sig Beef Salad till middag och jag hade ingen aning om vad han menade så det blev lite improvisation.

  • Det var extrapris på fin tornedou på vivo vilket uppgraderade denna måndagsmiddag ordentligt.
  • Förutom lite blandad sallad och körsbärstomater så smög jag in lite bulgur på tallriken efter att ha blivit inspirerad av gårdagens räksallad på Mälarpaviljongen. Bulgur gör salladen lite matigare men tar inte över smakmässigt.
  • Dressingen är en favorit i repris; matlagningsyoghurt + lime + honung + salt&peppar. Den passar verkligen till mycket!

Citrontimjan

I en blombutik på Hornsgatan så hittade jag en kruka citrontimjan som fick följa med hem. Den är otroligt smakrik och hamnar i alla möjliga maträtter, bland annat så blev den bra till gnocchis med parmesan;

Nu gäller det dock bara att hålla den vid liv. Det är tropisk värme i mitt köksfönster!

Fish & chips i Skipton

Jag kanske inte är helt konsekvent alla gånger. Ena stunden skriver jag ett försvarstal om att all mat i England minsann inte är friterad och nu kommer ett inlägg om – fish&chips.

Fish&chips är lika mycket England som heltäckningsmattor i badrummet, Monty Python, “a cup of tea” och Svennis så det här får ses som ett inlägg om Englands motsvarighet till den perfekta pizzan/kebaben/sibyllaburgaren dagen efter en sen utekväll.

Vi fick tipset att åka till Skipton för att äta riktigt bra fish&chips. Skipton är populärt att turista i och bland annat känt för sina kanalbåtar. Vi testade omtalade Bizzie Lizzie som sägs vara bäst på fish&chips .

Oh yes! Med salt och vinäger så är detta kanske inte så nyttigt. Inte en grönsak så långt ögat kan nå. Men riktigt gott i vårsolen när man som vi var trötta och sega dagen efter ett bröllop.

Wallins bageri & konditori

Vid Skanstull där jag jobbar finns det en hel del caféer och kondis att välja mellan. Mitt favoritbageri är dock Wallins bageri och konditori på Ringvägen 109. Här bakar de själva, allt från småkakor, kanelbullar och wienerbröd till matbröd och tårtor, såväl klassiska som modernare moussevarianter.

När någon ska firas för att han/hon fyller jämnt eller någon ska tackas av är det oftast jag som fixar och då ligger det bra till att beställa tårtor härifrån. Och de dagar jag inte orkat ur sängen i tid för att äta frukost hemma smiter jag in där och köper med mig favoriten solrosbulle med ost&skinka.

Varje gång jag handlar står jag och suktar efter alla godsaker och ibland faller jag för frestelsen och köper med mig något hem också:

Chokladmoussebakelse
Chokladmoussebakelse från Wallins

Hitta hit: t-bana eller buss 3 eller 4 till Skanstull

Solstugan

Ett säkert vårtecken är när sommarrestaurangerna öppnar för säsongen. Solstugan öppnade i valborgshelgen och ikväll gjorde vi årets första besök.

Grillad biff

Jag beställde grillad biff som serverades med guacamole, tzatsiki, tomatsallad och klyftpotatis (179:-). Jättegod tomatsallad och ordentligt sting i tzatsikin, biffen var tyvärr genomstekt. 😯

Det borde vara straffbart att genomsteka nötkött! Om jag beställer den här rätten igen ska jag definitivt påpeka önskad stekgrad (vilket i och för sig borde vara självklart för personalen att fråga när man beställer).

Hickoryrökta ribs

Sambon beställde hickoryrökta ribs med barbequesås, coleslaw och creme fraiche (159:-). Till detta skulle det vara bakpotatis, men han ville hellre ha klyftisar. Barbequesåsen fick med beröm godkänt, men mängden ribs ansågs vara i snålaste laget. Maten sköljde vi ner med 33 cl Staropramen (44:-).

Ifjol skrev jag att jag övervägde bojkott, men de kommer få några chanser till. En solig kväll är det svårt att motstå frestelsen att ta en iskall öl, äta en bit mat och titta ut över Mälaren; priserna står dock fortfarande inte i relation till vad man får för pengarna.

Hitta hit: ta buss 62 till ändhållplatsen i Fredhäll eller t-banan till Kristineberg.