Coleslaw är lite som tzatziki och guacamole. Alla har sitt favoritrecept och det finns en oändlig mängd variationer. I den här röran blev det en hel del röda färger och jag tycker äpple passar fint till. Senapen som jag hittade i kylskåpet är smaksatt med timjan och oregano. Den var inte övertydlig i smaken med, nog mest kummin som märktes.

Coleslaw med äpple och kummin

En receptskiss.

• strimlad rödkål
• grovt riven morot
• en skivad rödlök
• grovt rivet äpple

Blanda och rör ner:

• ett par matskedar majonnäs
• en deciliter creme fraiche
• ett par skvättar vitvinsvinäger
• ett par teskedar senap
• några nypor kumminfrön
• salt och peppar