Månad: mars 2007

ÄTA UTE

Två systrar & en kock

/

Jag fortsätter min frukostspaning. Den här helgen var jag på Två systrar & en kock och åt en helt grym grötfrukost. Jag tror att jag har hittat ett guldkorn! Cafét ligger lite undanskymt på Kronobergsgatan 41 på Kungsholmen och om jag inte på förhand visste att det skulle ligga ett potentiellt frukosthak just där, hade jag förmodligen aldrig hittat dit.

Två systrar & en kock

På frukostmenyn finns två alternativ; gröt- eller yoghurtfrukost. Jag valde grötvarianten och fick en rejäl tallrik med risgrynsgröt, en fralla med leverpastej och gurka, en kopp Earl Grey-te och ett glas apelsinjuice för 65 kronor. Och jag blev så mätt att jag på fullaste allvar knappt tog mig uppför backen på hemvägen. En god frukost, trevlig personal och ett mysigt café.

Två systrar & en kock

På menyn finns även en massa mackor, sallader och scones. Och på hemsidan kan man läsa:

förutom detta har vi alltid massor av gott hembakt och latten är kvarterets bästa! (och enda…)

Som sagt; det är inget cafétätt kvarter, men Två systrar & en kock är definitivt värt en extra sväng neråt Kungsholms Strand!

Två systrar & en kock ligger på Kronobergsgatan 41 på Kungsholmen. Närmaste t-banestation är Fridhemsplan, men du kan även åka hit med buss nr 1, 3 och 4.

9 kommentarer
Österrike

Gästblogg: Kaiserschmarren i skuggan av Groß Glockner

/

Marias kollega Jessika har varit i Österrike och åkt skidor och bjuder på följande gästblogg:

Årets skidsemester i Matrei in Osttirol gjorde ingen besviken. Trots att det inte fanns en snöflinga i dalen bjöd berget på fint före, övervägande vackert väder och inte minst god mat.

Cimaroß

Från Cimaroß kan man avverka 12 km pist med 1500 meters höjdskillnad. I ett sammanhängande åk tar du dig från 2500 meters höjd till Hotell Goldried som ligger på 1000 meters höjd – spänn av dig skidorna och gå direkt in på Apres ski. 😀

Utsikt från restaurangen

Alla restauranger i backen bjöd på strålande utsikt. På en av dem intogs följande måltid, så god att den var värd att skriva hem om!

Kaiserschmarren

Receptet är inte kockens utan svärmors. Hon är väldigt duktig på att laga mat och har lagat många österrikiska specialiteter i sina dagar.

Kaiserschmarren
Ingredienser
4 ägg
2 msk strösocker
2,5 dl vetemjöl
4,5 dl mjölk
salt
2-3 msk smör
1-3 msk florsocker
(ev. russin och rom)

Gör så här
Skilj äggvitor och äggulor åt. Vispa äggulor och strösocker vitt och pösigt. Blanda mjöl, mjölk och salt och blanda i det försiktigt i smeten. Slå äggvitorna till ett hårt skum (som maräng) och vänd försiktigt ner skummet i äggsmeten.

Smält hälften av smöret i en stor stekpanna. Grädda smeten på svag värme i ca 4 minuter. Vänd den tjocka pannkakan på en plåt. Smält resten av smöret och låt pannkakan återigen glida ner i stekpannan. Grädda i ca 4 minuter. Använd därefter gafflar för att dela pannkakan i mindre bitar. Stek bitarna ytterligare. Lägg upp på tallrik och sikta över florsocker.

Servera med fruktcocktail eller som på bilden med äppelkompott och lingonsylt.

8 kommentarer
SNITTAR OCH TILLTUGG

Det bästa snackset

/

Mitt snacksbegär varierar väldigt. Just nu är jag riktigt beroende av pistagenötter och kan med lätthet stoppa i mig en hel påse på kort tid. Pistagenötterna är perfekta att äta när jag ser på film. När det blir så där hemskt spännande och hjärtat bankar som mest, kan jag sysselsätta mig med att pilla bort skalet på nötterna och verka lugnare än vad jag egentligen är. Enda nackdelen med de där nötterna är att de är så beroendeframkallande att de nästan orsakar pistagekrig här hemma. 😉

Pistagenötter

Chips äter jag ibland, men det händer ofta att 3/4 av påsen blir kvar och glöms bort i skafferiet. När jag går på bio är däremot popcorn ett måste, men det är inte alls lika gott hemma i soffan av någon anledning. Jag antar att det är själva grejen med biosalong och bra sällskap som gör popcornen till mina biobästisar.

Då och då bara måste jag ha grönsaker med fuldipp (d v s dippulver på påse som blandas med gräddfil), men varje gång blir jag hånad och får höra att det bara är ett tecken på att jag ska försöka vara vuxen. Så är det dock inte, jag älskar morots- och gurkstavar och färsk blomkål i kombination med en kryddstark dipp. Så det så.

Vad äter du allra helst till en bra film? Som snacks efter en middag? När du går på bio? Berätta i kommentarsfältet!

7 kommentarer
MATPRAT

Fiffigt & snyggt från Normann Copenhagen

/

Jag traskade genom NK:s köksavdelning härom dagen och fick syn på de här härliga färklickarna från Normann Copenhagen. En ihopfällbar tratt t ex. Genialiskt, för tratten är en riktig utrymmestjuv i min kökslåda. I ihopfällbart tillstånd är den nästan platt. Varför har jag inte kommit på den här konstruktionen själv? 💡

Ihopfällbar tratt

Durkslaget är nästan lika svårt att få plats med i köket. Och inte nog med att det är praktiskt med den här modellen, den är snygg också!

Ihopfällbart durkslag

Och så ett fiffigt grytunderlägg som man kan göra om efter storleken på grytan.

Underlägg

Underlägg

1 kommentar
ÄTA UTE

Café Frankfurt

/

Vårt gamla frukosthak har bytt ägare och är trist nog inte alls lika bra längre. Kan hända är jag kinkig som hänger upp mig på att tekopparna är hälften så stora, att den lilla fruktyoghurten är utbytt mot naturell yoghurt med müsli och att det inte längre finns några skvallertidningar i tidningsstället. Nåväl, nu är det läge att leta efter nya ställen att äta frukost på om helgerna. Elin tipsade om Café Frankfurt på Pipersgatan och nu har jag och sambon varit där och testätit. Och jag tror att jag utan någon som helst ansträning kan tänka mig att hänga där både nu och då. 🙄

På Café Frankfurt får man vara slug om man ska få ett bord, för det finns bara fem stycken att slåss om. Vi hade tur och kunde precis smyga ner på var sin stol när ett sällskap reste på sig. Jag valde en stor frukostmeny och fick två sorters bröd, lomo och salami, Manchego och en ostsort till som jag inte vet namnet på, fikonmarmelad, apelsinjuice, en kopp te (eller valfri kaffesort för den som önskar) och en skål med riktigt ljuvlig yoghurt, färsk frukt och lite honung. Den stora frukostmenyn kostar 85 kronor och min kommentar var flera gånger “I´m in heaven”. Trots att jag egentligen allra helst vill ha en riktigt svensk macka med leverpastej till frukost gick den här varianten hem hos mig. Galet gott. Om än lite i dyraste laget.

Frukost på Café Frankfurt

På menyn finns även en liten frukost för 40 kr (men jag var inte smart nog att fråga vad den innehåller) bagels, croissanter och ett stort antal grillade mackor.

Café Frankfurt ligger på Pipersgatan 24 på Kungsholmen och du åker dit med t-banans blå linje till Rådhuset eller med buss nr 69 (hållplats Pipersgatan).

På Café Frankfurt tar de inte emot kort, så se till att ha kontanter i plånboken!

4 kommentarer