För ett tag sedan var jag och kollegorna på konferens på Tammsvik strax utanför Upplands Bro. Själva herrgårdsbyggnaden ligger vackert med utsikt mot vattnet och det var där vi åt våra måltider. Som på de flesta konferensanläggningar låg våra rum i ett av de nyare annexen, likaså relaxavdelningen med pool, bubbelpool, bastu och fejksandstrand.

Före middagen värmde vi upp med champagneprovning och tävlingsinstinkten var det inget fel på mellan borden även om vi bara kämpade om äran. En sommelier berättade lite om de olika karaktärstecknen i dryckerna vi hade framför oss och sen skulle vi tala om vilket glas som var vilket.

Tyvärr får jag erkänna att mitt lag inte alls gjorde bra ifrån oss och det var bland annat mitt fel. 😳 Gå på magkänslan och första intrycket, fundera inte så mycket är mitt råd till mig själv till en annan gång.

Middagen bjöd på följande godsaker:

Amuse med avokado och svart kaviar

Rostad majssoppa, pilgrimstartar och paprikasticks

Hjort- och kalvfilé med potatiskaka och två såser (minnet sviker mig)

Valnötskaka, kaffeglass, chokladgaller och hallon

Jag kan helt klart rekommendera Tammsvik som konferensställe – fräscha lokaler, god mat och sköna sängar!