Det kom ett mail från en läsare som behövde hjälp att planera en romantisk middag på tu man hand med flickvännen på lördag. Här kommer några ragazzeklassiker som förslag;

1. Först av allt; en drink. Vi puffar outtröttligen för prisvärda Rotari Rosé som är ett gott rosa bubbel för strax under hundralappen. Perfekt i vårsolen! Alternativt en drink på gin och granatäppeljuice, lägg till tonic om du vill, fylla på med isbitar och dekorera med granatäppelkärnor. Snyggt och gott!

2. Sedan dags för förrätten. Nu är det sparristider och bästa sällskapet till sparris är en god nötdressing och parmesan. En enkel förrätt som går att göra i sista minuten!

3. I mailet så var det önskemål om att inte ha kyckling eller fläskfilé till varmrätt så jag rekommenderar gärna detta, nämligen ugnsbakad gös, rotsakspytt med portobello och sidfläsk, potatispuré med västerbottensost och en tuff rödvinsås. Här är det många goda smaker som passar väldigt bra ihop. Det mesta kan förberedas innan middagen och fisken åker in i ugnen när ni sätter er ner för att äta förrätten.

4. Slutligen en efterätt. Marias chokladfondant är helt magiskt god och kan varmt rekommenderas. En enkel genväg är annars att göra en vit chokladmascarpone serverad med frukt.