Månad: juli 2007

bärpaj

Ingen sommar utan blåbärspaj

/

Det är inte många knop i vårt kök just nu. Trots att det är semester. Men idag lyckades jag faktiskt prestera en blåbärspaj. En enkel smulpaj i sig är kanske inte något revolutionerande men jag följde Pelles recept som har ägg i både pajskal och smuldegstopping med lyckat resultat. Pajigare paj helt enkelt.

I brist på vanligt strösocker i skafferiet blev det farinsocker i min smuldegstopping. Det blir för övrigt ganska mycket smuldegstopping i detta recept så ös på med mycket blåbär i fyllningen. Hur mycket det är kvar av pajen när sambon kommer hem törs jag inte tänka på.

Blåbärspaj

till pajskal:

  • 3 dl vetemjöl
  • 3 msk strösocker
  • 100 gram smör
  • 1 ägg
  • 200 gram blåbär
  • lite socker att strö på bären

till “smuldegstopping”:

  • 3 dl vetemjöl
  • 150 gram smör
  • 1 dl farinsocker (eller vanligt strösocker)
  • 1 ägg
  • 1/2 dl flagad mandel
  1. Blanda ingredienserna till pajskalet och tryck ut degen i en normalstor pajform.
  2. Låt pajskalet stå kallt i ca 30 minuter.
  3. Blanda alla ingredienser till “smuldegstoppingen” i en skål.
  4. Lägg blåbär och sockret ovanpå pajskalet.
  5. Täck med smuldegen.
  6. Grädda i 25 minuter i ca 200 grader.
1 kommentar
ÄTA UTE

Till Sandhamn i 50 knop

/

Idag har jag gjort något riktigt skoj! En av julklapparna jag gav J var en utflykt med RIB-båt och imorse var det dags. Vi samlades i det gråmulna vädret utanför Upp & Ners kontor i Saltsjö-Duvnäs.

Michelin-Maria

Där blev vi utrustade med varma flytoveraller och flytvästar, påbyltade som Michelin-gubbar gick vi sen ner till bryggan och klev ombord på båten som skulle ta oss ut till Sandhamn.

RIB

Efter en maklig start ut över Skurusundet och förbi de vackra trävillorna längs Baggensstäket drog besättningen på och vi susade fram över vattnet i hisnande fart.

Sandhamn

En knapp timma senare (när vi dessutom hunnit passera “vår” ö, Nämdö) var vi framme i Sandhamn där det var fikapaus.

Sandhamnsbageriet

Jag och J valde att gå till Sandhamnsbageriet för en morgonfika med ost/skinkfralla, kaffe och en Nillabulle.

morgonfika

En liten stund senare var det bara att gå tillbaka till båten för att åka tillbaka. Nu när vi vant oss vid farten blev det lättare, och roligare, att njuta av resan och att studsa fram på vågorna. Efter tre timmars utflykt åkte vi nöjda och glada in till stan igen.

Kommentera
MATPRAT

ICA-Kuriren

/

ICA-Kuriren

Jag faller lätt för prenumerationserbjudanden, vilket är en nackdel när bokhyllan håller på att kollapsa av alla tidningar. Tidningarna har en tendens att komma ungefär samtidigt och jag lägger dem på hög vid sidan av sängen, bläddrar lite här och där och vet sedan inte var jag ska förvara dem på bästa sätt. En mattidning blir ju liksom aldrig gammal och just därför vill jag inte göra mig av med ett endaste nummer. Trots det ständiga förvaringsproblemet.

Platsbrist eller ej, för ett par månader sedan klickade jag dessutom hem en prenumeration på ICA-Kuriren. Ingen renodlad mattidning, men senaste numret innehöll hela 13 sidor med recept och tips. Dessutom gillar jag den lite lättsamma tonen, intervjuerna och att tidningen kommer en gång/vecka. Det här är en riktig feel good-tidning för knappt några pengar alls.

4 kommentarer