Amerikanska pannkakor

/

Efter att ha bläddrat i den fina Sommarljus av Nina Dreyer Hensley som jag köpte på bokrean blev vi sugna på amerikanska pannkakor med lönnsirap. En semestermorgon blev det därför en allt annat än nyttig, men otroligt god, frukost!

Amerikanska pannkakor med lönnsirap

Amerikanska pannkakor ca 8 st
Du behöver
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2½ dl mjölk
2 ägg
2 msk smält smör + smör till stekning

Gör så här

  1. Blanda mjöl och bakpulver. Rör i mjölk, ägg och smält smör. Vispa smeten tills den är helt slät.
  2. Låt svälla i 30 minuter.
  3. Smält smör i stekpannan och häll i en skopa av smeten. Stek pannkakorna på hög värme på båda sidor, det går snabbt så se upp så de inte bränns!
  4. Servera med lönnsirap och ev. färska bär

Gillar att äta och att resa (framför allt till Italien). Periodare när det gäller matlagning, älskar att äta på restaurang och att bli hembjuden till folk på middag.

14 kommentarer

  1. Bengt

    Svara

    Hmm läser ni mina tankar eller….
    Pratade om just amerikanska pannkakor med min fru..detta ska provas..

  2. Maria

    Svara

    Bengt: Tankeläsning är en del i vår övervakning av våra besökare! 😉

  3. tina

    Svara

    åh, det är en riktig inspirationsbok! allra särskilt skulle jag vilja ha hängsoffan på sidan 143! men pannkakor vore inte helt fel det heller:)

  4. Maria

    Svara

    Tina: Jag håller med! Superfina bilder och trevliga recept, man blir väldigt inspirerad av den (och sommarsugen om det är “fel” säsong)!

  5. thisismycat

    Svara

    Ser bra ut, pannkakorna verkar inte fel och tallriken – är det Uppsala-Ekeby möjligtvis?

  6. Maria

    Svara

    thisismycat: Nej, det är märkt Gefle “Safari”.

  7. Maria

    Svara

    Eller förresten, efter en snabb Wikipedia-sökning ser jag att Uppsala-Ekeby faktiskt tog över Gefle porslinsfabrik 1936… (jag är ingen porslinsexpert). 🙄

  8. Lina

    Svara

    Mums med amerikanska pannkakor! Perfekt latfrukost… 😀

  9. thisismycat

    Svara

    Jag är ingen porslinsexpert heller, fast jag visste om att UE tog öve Gefle. Hur som helst, det var en fin tallrik och fina pannkakor!

  10. Anna-Karin

    Svara

    Åh, amerikanska pannkakor är helt underbart….

  11. Milla

    Svara

    Förra hösten var min sambo tokig i att göra amerikanska pannkakor till frukost på helgerna och jag har ett jättebra recept från ICA som vi brukade använda. Supersmarrigt och inte alls komplicerat!

    2 1/2 dl vetemjöl
    2 tsk bikarbonat
    1 msk socker
    1/2 tsk salt
    2 ägg, delade
    2 1/2 dl filmjölk
    1/2 dl olja + extra till stekning

    Blanda vetemjöl, bikarbonat, socker och salt i en bunke. Tillsätt äggulor, filmjölk och olja och vispa till en jämn smet. Vispa äggvitorna till hårt skum, vänd ner i smeten.

  12. Ben&Jerry's

    Svara

    Måste säga aytt pannkakorna vart väldigt goda 😀

  13. Gästblogg: Erikas pannkakor » Tre tjejer i köket

    Svara

    […] ett eget inlägg så att inte Anna (och andra) missar det! /Maria Hejsan. Det var helt annat recept Maria länkade till, så jag skriver det som jag kör med. Det blir ca 16 st, rätt […]

  14. Makens pannkakor » Tre tjejer i köket

    Svara

    […] Marias pannkakor […]

Lämna en kommentar

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.