Like it or not, julen närmar sig med stormsteg och imorgon fredag är det säljstart för en massa drickbara tillbehör till julbordet, glöggen har vi ju redan nämnt i tidigare blogginlägg.

För ett tag sedan var jag och Helena på julölsprovning på Grodan Sergel, för inbjudan stod Spendrups. Vi hade trevligt sällskap vid bordet av FastFoodLovers utsände Xtian och På stan-Elin.

Fem olika julöl och en porter provades ihop med smårätter som komponerats speciellt för att passa respektive dryck. Richard Bengtsson som är bryggmästare hos Spendrups ledde oss genom provningen och berättade initierat om de olika ölen och vilka dofter/smaker som kunde kännas från respektive dryck.

• Spendrups Julöl (5,3%) kombinerades med matjesill med kalixlöjrom på kall kokt potatis. Fyllig smak, ordentlig beska och en doft av karamell, ska passa bra ihop med julbordets lite kraftigare rätter.
• Norrlands Julöl (5,3%) passade fint ihop med en liten toast med rökt ankbröst och lingonkaramell. Kraftig maltsmak och doft av bl.a. knäck och torkad frukt, servera till julbordets lättare rätter.
• Mariestads Julebrygd (5,8%) serverades tillsammans med murkelpaté och äpple- och fikonmarmelad på kavring. Blommig, lite citrusaktig doft och fin beska med toner av choklad, passar till korven, skinkan och kålen på julbordet.
• Wisby Julbrygd (6%) fick sällskap av små spett med rökt renkorv och bitar av Boxholms kryddost (det här var min favoritkombination och även min favorit bland ölen). Ölet innehåller rökmalt som ger både doft och smak en rökig ton, servera till julskinkan.
• Spendrups Julbock (7%) hade kombinerats med en otroligt god och gräddig färskost, Brillat Savarin, på hårt tunnbröd. Fyllig maltsmak, doft med toner av kaffe och kola, servera till Janssons frestelse – bra kombination mellan sältan och alkoholens sötma.
• Som avslutning drack vi Mariestads Porter (5,9%) , som förvisso inte är en julöl, men som ändå kan vara något att ställa på julbordet. Till denna fick vi ekologiska chokladtryfflar, och precis som vi konstaterat tidigare så funkar kombon mörk choklad och porter alldeles utmärkt.

Julölen släpps till försäljning fredag 16 november, Mariestads Porter släpptes redan den 1 oktober.

Uppdaterat:
Kolla in Xtians fantastiska julerim om provningen!