År: 2007

ÄTA UTE

Ännu en orsak till att gilla Långbro Värdshus

/

Vi bestämde oss för en spontan middag på Långbro Värdshus igår och restaurangdelen var inte helt oväntat fullbokad. Så vi bestämde oss för den mindre menyn i baren och beställde bland annat in scampispett med potatistortillas och chorizos med surkål. I förbifarten frågade vi om det fanns en barnmeny och DEN är verkligen ett fynd. På barnmenyn finns nämligen flera bebis-och-barnvänliga alternativ till både förrätt, varmrätt och efterätt så små barnmagar kan gå mätta därifrån efter att ha klämt i sig en trerättersmiddag. Mjölken till plättarna blev vi bjudna på och som extra bonus på barnmenyn så finns det även barncocktails. Det går alldeles utmärkt att skåla med en minicosmo med sugrör här. Långbro rules!

Vi har tidigare nämnt deras julbord två gånger och skrivit om deras barmat som lördagslunch.

3 kommentarer
Italien

Som natt och dag

/

I tisdags kom jag och sambon hem efter tre dagar i Rom. En alldeles fantastisk resa, både på mat- och kulturfronten. Och för att vi verkligen kunde koppla av och bara gotta oss. Vädret var perfekt (drygt 20 grader), vi har sett mycket och ätit underbart god mat. Och himmelsk glass.

Så fort jag har hunnit redigera bilderna kommer det ett par Rominlägg, men till dess får de här två bilderna gestalta skillnaden mellan Stockholm och Rom.

Ett par timmar innan flyget gick åt vi pasta hemma i boet. Makaroner, Felixköttbullar från frysen och ketchup.

Fulpasta i Stockholm

I söndags åt jag en helt fantastisk pasta bolognese. En enkel rätt utan krusiduller, men så god att det nästan var löjligt. Tvära kast, med andra ord.

Finpasta i Rom

6 kommentarer
ÄTA UTE

Söndagsfrukost i Ålsten

/

Om man inte hinner baka hemma så rekommenderar jag gärna Gateaus surdegsbröd Grand Blanc. Låter namner bekant så är det för att det nyligen fanns med i ett surdegsderby i DN:s Deliduell. Det här brödet räcker dock inte speciellt länge, för man tar sig promenader till köket hela tiden, för ännu en skiva med fikonmarmelad och ost. Det här är nog det bästa bröd jag vet!

På Gateau kan man förstås också äta frukost. På deras bageri ute i Ålsten så är det fullt vid alla bord även en söndag förmiddag och de bjuder på en kort och okomplicerad smörgåsmeny. Men med ett nybakat bröd från detta bageri så kan det bara bli väldigt bra.

Hitta hit: Gateaus brödbutiker hittar du lite överallt i Stockholm, bland annat i Sturegallerian, Gallerian, Ålsten, Nacka, Djursholm och Enskede.

5 kommentarer
MATPRAT

Favoriter från Chokladfabriken

/

Häromdagen var jag på chokladprovning på Chokladfabriken. Det var givande lektion om kakaobönor som jag gärna rekommederar. Att lämna lokalen utan att köpa några chokladpraliner är mer eller mindre en omöjlighet och det är inte det lättaste att välja den godaste av de godaste pralinerna.

Jag köpte hem fem olika chokladpraliner som alla var riktigt bra. Vi åt dem till efter maten och det är onekligen en okomplicerad idé att bjuda på en chokladpralinsbuffé till efterätt – bra tips alltså till den som inte hinner göra en efterätt till middagsbjudningen.

Om jag skulle försöka mig på en rangordning på mina favoriter från Chokladfabriken så tror jag att det skulle kunna bli så här;

1. Chokladpralin med lakrits och havssalt. Den otippade kombinationen har en perfekt balans och är magiskt gott – absolut värt en omväg för att köpa!
2. Chokladpralin gjord på vilda kakaobönor. För att den var en perfekt liten bit helt enkelt!
3. Choklad med kardemumma. Passar bra till en espresso eller en hederligt svart bryggkaffe.
4. Choklad med rosépeppar. En fin tuffing med lagom pepparsmak.
5. Mjölkchoklad med svarta vinbär. Den snällaste av dom alla men förstås alldeles utmärkt.


Längst fram syns den lyxiga chokladpralinen gjord på vilda kakaobönor, i bakgrunden syns chokladpralinen med kardemumma och så min favorit, den med lakrits och havssalt

Den här veckan firar Chokladfabriken 10 år och deras hemsida bjuder på följande info;

Mellan den 7 och 12 maj kan du ta in 10-årsplatån; en riktig finfika till förmånligt pris. Chokladbakelser, praliner och petits fours i tre våningar till kaffet. Varje dag bjuder vi på Dagens provpralin vid disken. Och hela veckan samlar vi in bidrag till tävlingen Chokladfabrikens bästa, där man får rösta på sin favorit.

Kommentera
MATPRAT

Några ragazzeklassiker att flörta med

/

Det kom ett mail från en läsare som behövde hjälp att planera en romantisk middag på tu man hand med flickvännen på lördag. Här kommer några ragazzeklassiker som förslag;

1. Först av allt; en drink. Vi puffar outtröttligen för prisvärda Rotari Rosé som är ett gott rosa bubbel för strax under hundralappen. Perfekt i vårsolen! Alternativt en drink på gin och granatäppeljuice, lägg till tonic om du vill, fylla på med isbitar och dekorera med granatäppelkärnor. Snyggt och gott!

2. Sedan dags för förrätten. Nu är det sparristider och bästa sällskapet till sparris är en god nötdressing och parmesan. En enkel förrätt som går att göra i sista minuten!

3. I mailet så var det önskemål om att inte ha kyckling eller fläskfilé till varmrätt så jag rekommenderar gärna detta, nämligen ugnsbakad gös, rotsakspytt med portobello och sidfläsk, potatispuré med västerbottensost och en tuff rödvinsås. Här är det många goda smaker som passar väldigt bra ihop. Det mesta kan förberedas innan middagen och fisken åker in i ugnen när ni sätter er ner för att äta förrätten.

4. Slutligen en efterätt. Marias chokladfondant är helt magiskt god och kan varmt rekommenderas. En enkel genväg är annars att göra en vit chokladmascarpone serverad med frukt.

3 kommentarer