År: 2007

gröna tillbehör

Spagettisquash

/

I lådan från Årstiderna förra veckan så fanns det en prima spagettisquash som vi provade att baka i ugnen. Resultatet som blir när man gröper ut squashen (eller är det en spagettipumpa?) liknar faktiskt spagetti och var helt ok. Bebisvänligt dessutom.

Märkligt nog så smakar det ju nästan spagetti, det säger väl en hel del om att man ofta äter med ögonen. Spagettisquash är alltså ett ok alternativ om man vill bjuda på glutenfritt och vill ha något som liknar pasta. Lotta lagade sin spagettisquash med parmesan och fläsk, jag kan tänka mig att det blir väldigt bra! Det ska jag prova nästa gång!

UGNSBAKAD  SPAGETTISQUASH

  • Dela spagettisquash på längden och skrapa bort alla frön. Lägg i en ugnssäker form tillsammans med lite skivad lök och vitlök.
  • Strö över lite flingsalt och ringla över lite olivolja.
  • Ugnsbaka i ca 30 minuter i 200 grader.
  • Gröp ur innehållet och blanda med löken.


De monsterstora fläskkotletterna räknas nog som gårdsgris. De är grymt goda! Sedan så blev det en kryddig tomatsås till. Snabb och enkel vardagsmiddag!

Kommentera
bröd

Nybakade croissanter

/

Letar du i kyldisken i mataffären så brukar man kunna hitta ett litet rör med färdig croissantdeg;

Den krångligaste med alltihop är egentligen att öppna burken. Men drar du i en liten flik så skruvas den upp så här;

Sedan gäller det att rulla ut degen, den är skuren på förhand i trekanter så det är bara att rulla ihop dem till små croissanter;

Här är våra premiärcroissanter, frasiga och fina – och hur lyxigt som helst en söndagmorgon!

14 kommentarer
MATPRAT

Tète de Moine Piroutte

/

Om man gillar ost som luktar fotsvett så är Piroutte ett alternativ. Själv är jag lite petig på ost och tycker att det är sådär. Tanken var dessutom att det skulle gå att skära ut små ostfjärilar med den där lilla veven i mitten, och det gick väl inte heller så där vidare bra. Men ska jag säga något roligt om den här osten så tyckte vår ettåring att den var finfin 😯

Om vi kommer att köpa den här? Nä faktiskt inte. Den åkte till och med i soporna och jag brukar ju inte vilja kasta mat i onödan – jag ska nog hålla mig till min västerbottensost 😉

2 kommentarer
MATPRAT

Stig Lindberg

/

Några udda delar ur Stig Lindbergs serier Berså, Spisa Ribb eller Adam för Gustavsbergs Porslinsfabrik skulle definitivt piffa upp mitt vita porslin här hemma. Jag skulle bli lycklig över ett enda uppläggningsfat eller några få koppar.

Hemma hos svärmor bor det här snygga smörtråget ur serien Berså. Serien tillverkades 1961-1974, men togs i produktion igen 2005.

Berså

Spisa Ribb togs fram till utställningen H55 i Helsingborg 1955. Enkel och snygg och definitivt i min smak. Numera finns den i nyproduktion igen, men det hade onekligen varit ännu roligare att få tag i delar från 50- eller 60-talet.

Spisa Ribb - foto från Gustavsbergs Porslinsfabrik

Även Adam finns i nyproduktion sedan 2005. Ibland är den här min favorit.

Adam - foto från Gustavsbergs Porslinsfabrik

Sambon M fick boken Stig Lindberg: Tusenkonstnären i julklapp.En intressant bok att bläddra i och ganska snabbt insåg jag att Stig Lindberg designade så oerhört mycket mer än bara porslin; bl a omslagspapper och kortlekar.

Tusenkonstnären - Stig Lindberg av Gisela Eronn

Trist nog missade jag däremot Stig Lindberg-utställningen på Nationalmuseum, trots att den pågick i drygt nio månader.

5 kommentarer