Snart tror ni väl att jag håller på att få en polentaöverdos här hemma men de små majsgrynen passar väldigt bra till gröt för små hungriga sockergryn. Vill du ha mer inspiration om gröt rekommenderar jag för övrigt www.grot.se
Koka upp 3,5 dl mjölk och 3 msk polentagryn i en kastrull. Rör om lite nu och då och efter en kvart så är det klart. Smaka av med lite socker och salt. Vi brukar röra ner ett par nävar hallon från frysen.
Hur mycket fänkål den här kakan smakade i slutändan vet jag inte. Men det var ju tänkt så från början.
Anledningen är att jag har Jamie Olivers kryddburk med blandningen “citron, fänkål, vanilj och havssalt” hemma. Den fick smaksätta polentakakan, förutom mandeln, eftersom jag inte hade vanlig vanilj hemma. Eftersom kryddblandningen innehåller havssalt så vågade jag inte ha i för mycket. Så här i efterhand så hade jag nog hellre kryddat med kryddorna separat, dvs med vaniljstång, rivet citronskal och fänkål. Plus lite flingsalt, fast kanske inte lika mycket som av det andra. Ja ni fattar.
Kakan är tänkt som efterrätt och för enkelhetens skulle så skriver jag kryddorna längst ner på ingredienslistan som förslag som smaksättning. Leta i skafferiet så kanske du hittar något annat att smaksätta med. Vi blandade lite finstrimlad färsk ananas med vaniljkesella som tillbehör.
Att få grönsaker levererade vid dörren känns bekvämt och att de dessutom är ekologiskt odlade gör inte saken sämre. Jag har bestämt mig för att prova någon av de tjänster som finns, men kan omöjligt avgöra om det ska bli Ekolådan eller Årstiderna.
Årstiderna har många sorters lådor att välja mellan; både kombinerade grönsaks- & fruktlådor och fisklådor. Ekolådan har inte ett lika stort lådsortiment, men de har å andra sidan många tilläggsprodukter (allt från grönsaker till ris/gryn, nötter och oljor).
Det lutar åt att jag satsar på en grönsakslåda eftersom jag tror att jag kommer ha lättare att göra något vettigt av lite “ovana” grönsaker än med frukter som jag är osäker på (en av fördelarna med tjänsten är ju att man får saker i sin låda som man inte annars hade köpt – det innebär nya experiment i köket = nya blogginlägg…). Att beställa extra potatis hos Ekolådan är definitivt min melodi (för att bespara sambons armar), trist nog har jag däremot inte hittat kattsand hos någon av leverantörerna. 😉
Enligt det forum som finns på Årstiderna verkar det hända både nu och då att grönsakerna/frukterna är halvmosiga, småruttna och lite allmänt ofräscha. Om det är lika vanligt hos konkurrenten vet jag inte eftersom de inte publicerar sina kundmail. Och även om båda företagen tycks vara snabba med att kreditera missnöjda kunder just p g a att varorna inte varit av bra kvalité, så känns det ju jobbigt att behöva mecka med sånt.
Så vad säger ni? Vad har ni för erfarenheter? Vilken låda är er favorit? Vilket företag har den bästa kundservicen? Berätta allt du tror att jag vill veta! 😛
Den här idén kommer från mattidningen BBC Good Food som svärmor snällt skickar över varje månad. Ingredienslistan ser kanske lite kort och tråkig ut men resultatet blev en riktigt god sås som serverades till fried rice med ägg. Naturligtvis så går vanligt ris bra också.
Komihåg! Ta ut svängarna ordentligt med kryddorna (fuska inte med ingefära på burk, då kan du lika gärna hoppa över receptet).
Sambon kämpar för fullt i köket med kvällens middag. Den blen en sen natt igår med vispande i glassmaskinen och storkok av egen buljong. Sedan kanske man inte ska smälta smör i mikron. Det känns som jag genast är ett steg närmare ett par färgglada Margaretheskålar.
