Härliga färgstarka Leila startar ett nytt program med jultema.
Kocken Leila Lindholm bakar julens alla bakverk och sötsaker i ett stort och mysigt sekelskifteskök. Det blir en jul där det doftar av nejlika och glögg, och där brasan sprakar bredvid granen som dignar av kulor och glitter.
Fem delar med start onsdag 21/11 kl 21 på TV4+, inte missa!
Det har redan gått en hel vecka sedan Maria och jag var på matmässan Det Goda Köket.
En av höjdpunkterna på mässan brukar vara att provsmaka årets Blossaglögg och den här gången var inget undantag. Blossa 07 är smaksatt med havtorn och kanel; en ganska snäll glögg helt i min smak. Och som vanligt är flaskan snygg. Det är viktigt. 😉
Utöver Blossa-glöggen fanns det en hel del vin- och spritmontrar. Lite för mycket för min smak eftersom det kändes som om de tagit över mässan. Faktiskt. Jag vill hellre se mer av italienska delikatesser, kokböcker i små upplagor (allra helst med en smal inriktning), importerade olivoljor och närproducerade matvaror. Lite av det där fanns, men inte i samma utsträckning som tidigare.
Jag fastnade vid Hemmets Veckotidnings monter ett ögonblick, men nix jag blev inte baksugen för det. 😉 Jag borde nog ha stannat en bra stund och försökt lära mig ett och annat (sök i kategorin Bakat och ni hittar med största sannolikhet inte ett endaste inlägg skrivet av mig!).
Under helgen utsågs bl a årets svenska sushi-kock, nordisk mästare i pizzabageri och Stockholms bästa skolmat.
Efter de tidigare Det Goda Köket-mässorna har jag varit i det närmaste lyrisk, men det var jag inte i år. Tråkigt nog. Det hindrar mig dock inte från att helt säkert besöka nästa års tillställning. Matmässor är trevliga, oavsett om de framkallar stora hål i plånboken eller inte.
Like it or not, julen närmar sig med stormsteg och imorgon fredag är det säljstart för en massa drickbara tillbehör till julbordet, glöggen har vi ju redan nämnt i tidigare blogginlägg. För ett tag sedan var jag och Helena på julölsprovning på Grodan Sergel, för…
När jag tröttnar på den vanliga köttfärssåsen, vilket jag antar att de allra flesta gör då och då, gör jag en minst lika enkel variant fast med lite grönsaker i. Jag kallar den pastagryta, men egentligen är det ju ingen gryta när man serverar pasta vid sidan om som jag gjorde vid just det här tillfället.
Till två personer behöver du:
ca 4 hg nötfärs alt. blandfärs
1 pkt krossade tomater smaksatt med basilika och timjan (eller annan variant)
1/2 squash
1/2 purjolök
ca 20 små champinjoner
1/2 grönsaksbuljongtärning
lite salt
en nypa socker
svartpeppar
cayennepeppar
lite vatten
Gör så här:
Skär squashen och purjon i bitar. Dela ev. champinjonerna (jag gillar dem hela, men om de är för stora delar jag dem i halvor). Brtn färsen i lite margarin och tillsätt sedan purjon, champinjonerna och squashen. Låt fräsa i ett par minuter. Tillsätt de krossade tomaterna och buljongtärningen och låt puttra i ca 10 minuter. Späd ev med lite vatten och krydda med salt, socker, svartpeppar och cayennepeppar. Blanda med nykokt pasta alt. servera pasta vid sidan om.
Precis som Blossa kommer Dufvenkrooks med en glögglåda i år. Till skillnad från Blossas All Star Team återfinns Dufvenkrooks låda i Systembolagets ordinarie sortiment. Personligen blir jag riktigt sugen på att testa den nya Amore med hjortronsmak!
Med glögglådan vill vi uppmuntra människor att vidga sina vyer när det gäller att dricka glögg. Här kan man enkelt få med sig fem unika smakblandningar hem, och njuta av dem var och en på sitt sätt.
Dufvenkrooks glögglåda innehåller fem 20 cl flaskor; Dufvenkrooks Original (cognacsspetsad starkvinsglögg, 15%), Prestige (cognacsspetsad starkvinsglögg, 20%), Special (whiskyspetsad starkvinsglögg, 20%), Vanilj (vaniljvodkaspetsad starkvinsglögg, 20%) och nyheten Amore Hjortron (grappabaserad starkvinsglögg, 20%). Priset är 145:- och det är säljstart på fredag 16 november.
Pressbild från Tegnér-Hermansson
