Laxlasagne
För den som snokar i middagsdagboken så har det ju framgått att jag har provat göra några varianter på lasagne på sistone. Den här blev bra och är faktiskt ganska nyttig också!
Gör gärna lasagnen när du har köpt en hel lax eller har laxbitar som inte är så snygga, eftersom den ändå ska hackas ner i röran. Prova dig fram med att smaksätta kesellan, leta i kylskåpet och du hittar säkert något som går lika bra som medelhavsrelishen. Eller hacka i lite gröna örter.
LAXLASAGNE
- 1 paket färsk lasagne
- 600 gram laxfilé
- lite citronsaft
- lite salt och peppar
- 1 påse bladspenat
- 2 dl naturell yoghurt
- 2 dl mager Kesella
- 4 msk medelhavsrelish (Druvan)
- Finhacka laxen och blanda den med yoghurten.
- Vispa ner spenaten. Salta och peppra. Smaka av med citronsaft.
- Smörj en ugnssäker form med olja och lägg på ett lager med lasagneplattor.
- Lägg på hälften av laxröran och lägg sedan på ett nytt lager lasagne och därefter resten av laxröran och ett sista lager av lasagneplattor.
- Blanda kesella med medelhavsrelish och bred röran ovanpå lasagnen.
- Grädda i 250 grader i ca 25 minuter (vi har en seg gammal ugn så håll koll, 20 minuter kanske räcker)
