Fattiga riddare med bacon

/

Fattiga riddare har varit ett ganska diffust begrepp för mig och jag har nog haft för mig att det har varit något sött och sockrigt. Delvis stämmer det då de ofta serveras som dessert med sylt och vispgrädde. Men det måste man ju inte. Häromdagen stekte vi våra fattiga riddare med osötat morotsbröd och serverade med bacon och cocktailtomater. Perfekt småbarnslunch som kommer att upprepas.

Fattiga riddare med bacon

  • 5-6 skivor dagsgammalt formbröd
  • 2 st ägg
  • 1,5 dl mjöl
  • 1,5 dl mjölk
  • smör att steka med
  1. Blanda ägg och mjöl.
  2. Tillsätt mjölken och vispa smeten helt slät.
  3. Doppa bröden ett par minuter i smeten.
  4. Stek brödskivorna i smör på medelvärme tills de blir guldbruna och frasiga.
  5. Servera med stekt bacon och grönsaker.


Gillar vardagsmat utan krångel och allt som förenklar. Vanlig mat helt enkelt. En hel del glutenfritt. Återkommer ofta till det brittiska köket.

10 kommentarer

  1. Christina

    Svara

    Småbarnslunch? Funkar alldeles utmärkt åt 30+’are också. 🙂

  2. eastcoastmom

    Svara

    Eller som det kallas här i USA, French Toast. Bra som brunch.

  3. Oskar

    Svara

    De där små groparna över knogarna är ljuvliga.

  4. Elin

    Svara

    Christina, japp det är därför man gör minst 5 😎

    eastcoastmum, ja och svärmor i England har yterliggare något namn för det hela men just nu har jag hjärnsläpp…

    Oskar, har vi inte varit inne på det här ämnet förut, det låter bekant?! 😉

  5. Mysan

    Svara

    Vilken sötnos du har! 🙂
    Jag får nöja mig med lånebarn….

  6. Lisa

    Svara

    Vilket trevligt sätt att förnya fattiga riddare. Jag har aldrig tänkt på att man kan servera dem osockrade som lunch. Jag gillar verkligen inte att slänga mat och på det här sättet får man ett helt ny rätt av bröd som blivit lite torrt i kanterna…

  7. Knösus

    Svara

    En annan variant är att göra ett hål i brödskivan, lägga den i pannan och sedan knäcka ett ägg i hålet.
    Blir gött-gött som helgbrunch med lite pytt eller bacon. 🙂

  8. Elin

    Svara

    men om man gör ett ägghål i brödet så är det ingen pannkakssmet med eller hur? bara att man steker det i smör?

  9. josla-dyslexi

    Svara

    Det fick man hos mormors granne det är ju så gött.. ha en bra kväll.. fin blogg..:lol:

  10. josla-dyslexi

    Svara

    detta fick man hos mormors granne det är ju så gött.. ha en bra kväll.. fin blogg..:lol:

Lämna en kommentar

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.