Månad: juni 2008

GRILLAT

Grillsäsongen är räddad

/

Taylor&Jones räddade ju vår engelska julmiddag i vintras, och sedan dess så har vi ständigt återkommit till dem. De senaste dagarna har vi haft korvar med kyckling/citron/koriander, lamm/rosmarin och anka/apelsin. Den sistnämnda är min nya favorit och risken är stor att vi handlar lite mer till helgen.

Ryktet säger också att de har fått in Wensleydaleost idag så förhoppningsvis så finns min favoritcheddar med karamelliserad lök kvar nästa gång. Annars så får jag tröstäta mina favoritchips med salt&vinäger för 6:-/påsen…

8 kommentarer
ODLA

Ananas+salvia= sant?

/

Så här är det. Jag hinner laga mat. Jag hinner fotografera maten. Men just nu hinner jag inte blogga om den. Varje ledig minut går åt till att styra upp trädgården och så länge vädret är fint får nog matbloggen stå tillbaka lite. Jag återkommer när det regnar helt enkelt.

På bilden nedan ses en ananassalvia som jag inte kunde låta bli på Plantagen. Den doftar väldigt mycket ananas men smakar sådär. Tänker att den får växa till sig så får vi se om vi får någon nytta av den!

 

2 kommentarer
FISK

Nationaldagsmat

/

Igår, på nationaldagen, hade vi matjesillspremiär här hemma. Egentligen är matjesill och färskpotatis inte ”lovligt” förrän på midsommarafton, men nu när nationadagen har blivit en röd dag och vi har börjat skapa lite tradition kring firandet tycker jag att det är helt ok att bryta mot den där (egna) regeln. Svenskare än matjesill kan det ju inte bli!

Matjesill, färskpotatis, gräddfil och gräslök

Den första tuggan är så där magiskt god. Matjeskryddningen, potatisen, gräddfilen och gräslöken är en perfekt kombination. Italiensk mat i all ära, men en sommar utan matjesill hade jag nog inte fixat.

Vilken maträtt hade du saknat om du inte bott i Sverige? Och ni som är utlandssvenskar; vilka ingredienser eller rätter längtar ni allra mest efter? Vad beställer ni av dem som kommer till ert nya hemland på besök?

26 kommentarer
VEGETARISK MIDDAG

Jordgubbar till middag

/

Efter två veckor på resande fot så var det ganska skönt att landa här hemma igen. Kylskåpet var tomt och Tvååringen fick önska precis vad hon ville till middag när vi panikhandlade på ica:

– vill du ha pasta, potatis, köttbullar, pizza…
– ….
– kanske fisk, eller kyckling…?
– ….
– jamen vad vill du ha då?!
– Jordgubbar!

Jamen då fick det väl bli jordgubbar till middag då. Tillsammans med tomat och mozzarella i en sallad så var det en alldeles utmärkt akutlösning i sällskap av en limedressing (som var en enklare variant av den här goda citrondressingen). Sedan lite serranoskinka och rosmarinknäcke på min tallrik medan Tvååringen fyllde på med köttbullar och pasta – och vi var lika nöjda båda två!

En annan variant är jordgubbar med fetaost – hur gott som helst!

3 kommentarer
Italien

San Remo – Café Per Mare

/

Ett stenkast från vår lägenhet i San Remo ligger Café Per Mare. Den inglasade uteserveringen var behaglig på kvällen när solen gått ner och det började bli lite småkallt.

Vi var där redan den första kvällen och återvände sedan ytterligare en gång. En restaurang med avslappnad atmosfär och både pizzor, pastarätter och en och annan kötträtt på menyn. Även dessertlistan föll oss i smaken – ett bra ställe, med andra ord.

Karta hittar du här!

Café Per Mare
Café Per Mare

Pizza med salami och fontinaost
Pizza med salami och fontinaost

Quattro Stagioni
Quattro Stagioni

Maräng med jordgubbar och grädde
Maräng med jordgubbar och grädde, enkelt och gott

Pasta med räkor
Pasta med räkor

Wokad kyckling och grönsaker
Wokad kyckling och grönsaker

2 kommentarer