De senaste dagarna har det fullkomligen vällt in besökare här vilket såklart är jättekul! Tyvärr medförde det att servern vi ligger på gick på knäna och sidan blev tillfälligt nerstängd. 😳
Nu är vi dock på banan igen och hoppas att alla ni som söker inspiration till nyårsmenyn hittar något passande! Dessutom vill vi passa på att önska er alla ett riktigt gott slut och ett gott nytt år!
Sambon och jag valde att göra något helt och hållet “ojuligt” till middag ikväll, det blir julmat så det räcker och blir över de närmsta dagarna ändå. 🙄
Istället blev det hemlagad pizza – den allra godaste hittills enligt oss båda! Med Helenas suveräna pizzadeg, Elins goda tomatsås med honung, förvärmda plåtar och så en topping av stark italiensk Calabra-salami, tunt skivad rödlök, färska champinjoner och whiskeycheddar blev det en tunn och krispig pizza med mycket smak. Så himla gott!
Vi är kvar i Malaysia och har gått in i någon slags semesterkoma; frukost runt tio, ut till poolen vid lunch, en färskpressad juice i skuggan, lite siesta på rummet, fisk och skaldjur till middag… Ja det här är la dolce vita i ett nötskal.
På torsdag väntar en långhelg i Dubai innan vi fortsätter till England för att fira jul – och nu behöver jag lite hjälp med mat och shoppingtips i Dubai! Var ska vi äta? Och var ska vi köpa julklappar? Även barnvänliga tips mottages tacksamt!
Bild från stock.xchng
Börjar orken ta slut inför jul? Behöver du en snabb energikick? Mixa 2 dl frusna jordgubbar och 1 dl frusen mango. Späd med apelsinjuice till önskad konsistens. Godare än godis och dessutom nyttigt.
Variationerna är oändliga. Jag brukar ha i lite hallon istället för mangon och det blir minst lika gott. En eller två passionsfrukter, en halv banan… Vilken är din favoritkombo?
