År: 2008

VEGETARISK MIDDAG

Bulgursallad med avokado, nektarin och halloumi

/

Jag lagade det här dagen innan vi åkte på semester häromveckan. Minnet sviker lite men jag tror att det var ungefär det här som salladen innehöll. Se det som en receptskiss att utgå från helt enkelt!

Bulgursallad med avokado, nektarin och halloumi 

  • 2-3 portioner kokt bulgur
  • en tärnad avokado
  • två tärnade vita nektariner
  • ett halvt paket hallumi, tärnat och stekt
  • limesaft på halloumin när den stekte
  • en halv röd lök, skivad och tärnad
  • ett halvt paket physialis
  • dressing: olivolja, finklippt mynta, lite honung och lime

2 kommentarer
MATPRAT

Mina ICA-varor

/

I ICA:s senaste utskick till sina stamkunder presenterar de nyheten “Mina varor”, vilket innebär att de ger 20% rabatt på sju av de varor som kunden brukar köpa. Mer fördelaktigt jämfört med tidigare rabatterbjudanden på bestämda varor som jag sällan eller aldrig utnyttjade. Nu har ICA koll på mig och ger rabatt på sånt som jag köper ofta. Och lite lustigt är det ju att få presenterat för sig vad som brukar åka ner i varukorgen. ICA betonar att de varit noga med att ta hänsyn till lagen om personuppgifter och den som vill kan välja att inte få personliga erbjudanden.

Den här gången får jag rabatt på kycklingfiléer, matlagningsvin, gräslök, juice från Kivik, Texmex-salsa, pasta och choklad från Anton Berg.

Jag antar att de där varorna säger ganska mycket om vad som brukar finnas i mitt kylskåp. Fram med det nu; vilka varor får du rabatt på?

25 kommentarer
dipp och röror

Kall sås med örter

/

Jag märker att det här med snabba och enkla tips för att piffa till en rätt är ett genomgående tema i mina inlägg. Just nu rullar veckorna ovanligt snabbt och då är det viktigare än någonsin att prioritera. Matlagningen ligger lite längre ner på listan än vanligt, men då och då blixtrar jag till i köket. Med tre rätter som tar en dag att förbereda eller snabba och fiffiga genvägar.

Den här kalla örtsåsen funkar bra till alla möjliga rätter. Fisk, kyckling, kött eller vego. Till vad som helst!

Till fyra personer behöver du:

2 dl lätt creme fraiche
en liten tufs timjan
4 kvistar bladpersilja
2 cm röd chili
salt
svartpeppar

Gör så här:

Timjanstjälkarna är inte goda, så plocka bladen. Finhacka bladpersiljan och chilin. Blanda ingredienserna och smaksätt med salt och svartpeppar. Låt stå en stund innan servering.

4 kommentarer
ÄTA UTE

Strömmingslunch på Bockholmen

/

Bockholmen Hav & Restaurang ligger lite undangömt på en ö bredvid Bergshamra i Solna. Ryktet säger att de har bra brunch på helgerna och en trevlig uteservering på sommaren men vi testade en lunch en regnig torsdag den här gången!


Vi hade spanat in deras långkok på fläsklägg på hemsidan men det var tyvärr slut. Istället blev det ansjovisströmming med potatismos för 105:-. Hur gott det än var känner man sig lite rånad när man blir serverad två små fileér och typ inget mer till än skirat smör och potatismos. Knäckebröd förvisso men en sallad hade gärna fått finnas till och kanske en strömmingsfilé till på tallriken.

Jag var alltså rätt hungrig fortfarande efter varmrätten. Som dessert fanns bara brownies och pannacotta att välja på vilket först kändes lite trist, men faktiskt, jag ändrar mig. De har en grymt bra pannacotta! Hemligheten är ett knaprigt täcke av knäckiga kaksmulor mellan pannacotta och bär. Rekommenderas!

Något som jag verkligen vill hylla från vår lunch är de två servitriserna! Jag tror inte jag har sett effektivare personal på en restaurang. Det var fullt i restaurangen när vi kom, men med ett leende på läpparna och utan tecken på att vi skulle krångla så trollade de fram ett bord för två och även plats för vår barnvagn (restaurangen är dock liten så barnvagnar gör sig bättre på uteserveringen). De höll ett otroligt högt tempo men hann dessutom stanna upp och prata med oss om allt möjligt. De två brunetterna som höll ordning på restaurangen skulle kunna vinna servitris-SM om det nu går att tävla i service.

Hitta hit? Karta finns här! Komihåg att boka bord innan du åker!

4 kommentarer
MATPRAT

Rosa Bandet – efter en vecka

/

Vår Rosa Bandet-insamling har pågått i en vecka och vi har hittills fått ihop 2800 kr. Vi är tacksamma för varje krona som ramlar in och håller tummarna för att vi når vårt mål på 10 000 kr.

Skänk pengar till insamlingen genom att klicka här. Du betalar med kort och minsta summa att skänka är 50 kr. Det går även bra att sms:a RB10023 till 72900 och på så sätt bidra med 50 kr (ditt namn kommer dock inte med på listan över dem som skänkt pengar).

Kommentera