År: 2008

FISK

Nationaldagsmat

/

Igår, på nationaldagen, hade vi matjesillspremiär här hemma. Egentligen är matjesill och färskpotatis inte “lovligt” förrän på midsommarafton, men nu när nationadagen har blivit en röd dag och vi har börjat skapa lite tradition kring firandet tycker jag att det är helt ok att bryta mot den där (egna) regeln. Svenskare än matjesill kan det ju inte bli!

Matjesill, färskpotatis, gräddfil och gräslök

Den första tuggan är så där magiskt god. Matjeskryddningen, potatisen, gräddfilen och gräslöken är en perfekt kombination. Italiensk mat i all ära, men en sommar utan matjesill hade jag nog inte fixat.

Vilken maträtt hade du saknat om du inte bott i Sverige? Och ni som är utlandssvenskar; vilka ingredienser eller rätter längtar ni allra mest efter? Vad beställer ni av dem som kommer till ert nya hemland på besök?

26 kommentarer
VEGETARISK MIDDAG

Jordgubbar till middag

/

Efter två veckor på resande fot så var det ganska skönt att landa här hemma igen. Kylskåpet var tomt och Tvååringen fick önska precis vad hon ville till middag när vi panikhandlade på ica:

– vill du ha pasta, potatis, köttbullar, pizza…
– ….
– kanske fisk, eller kyckling…?
– ….
– jamen vad vill du ha då?!
– Jordgubbar!

Jamen då fick det väl bli jordgubbar till middag då. Tillsammans med tomat och mozzarella i en sallad så var det en alldeles utmärkt akutlösning i sällskap av en limedressing (som var en enklare variant av den här goda citrondressingen). Sedan lite serranoskinka och rosmarinknäcke på min tallrik medan Tvååringen fyllde på med köttbullar och pasta – och vi var lika nöjda båda två!

En annan variant är jordgubbar med fetaost – hur gott som helst!

3 kommentarer
Italien

San Remo – Café Per Mare

/

Ett stenkast från vår lägenhet i San Remo ligger Café Per Mare. Den inglasade uteserveringen var behaglig på kvällen när solen gått ner och det började bli lite småkallt.

Vi var där redan den första kvällen och återvände sedan ytterligare en gång. En restaurang med avslappnad atmosfär och både pizzor, pastarätter och en och annan kötträtt på menyn. Även dessertlistan föll oss i smaken – ett bra ställe, med andra ord.

Karta hittar du här!

Café Per Mare
Café Per Mare

Pizza med salami och fontinaost
Pizza med salami och fontinaost

Quattro Stagioni
Quattro Stagioni

Maräng med jordgubbar och grädde
Maräng med jordgubbar och grädde, enkelt och gott

Pasta med räkor
Pasta med räkor

Wokad kyckling och grönsaker
Wokad kyckling och grönsaker

2 kommentarer
ÄTA UTE

Södermalms Delikatesser

/

Södermalms Delikatesser

I en söt liten lokal på Torkel Knutssonsgatan ligger Södermalms Delikatesser, det känns lite som att kliva in i ett skafferi fyllt av godsaker!

Södermalms Delikatesser

Här säljs en mängd olika delikatesser, många i snygga förpackningar – bra när man letar gå-bort-presenter! Jag har handlat Kusmi tea och smarriga lavendelskorpor från Charlie’s House, men i diskarna finns även olika ostar, charkuterier, oljor, kryddblandningar och mycket mer.

Södermalms Delikatesser

Det finns även några barstolar i lokalen så att man har möjlighet att äta en enklare lunch, t.ex. någon av de smakrika grillade mackorna. Min senaste macka bestod av baskisk fårost och kronärtskockscréme på surdegsbröd serverat med rotsakschips, mycket mumsigt! Jag kommer återvända, även om butiken ligger lite avsides från mitt jobb.

Södermalms Delikatesser ligger på Torkel Knutssonsgatan 31, du tar dig enklast dit med t-banans röda linje till Mariatorget. Öppettider: mån-fre 11-19, lör 11-15.

Kommentera
SNITTAR OCH TILLTUGG

Buffémat i sommartider

/

Sommaren är bufféälskarnas bästa tid eftersom det finns gott om festliga tillfällen; konfirmationer, examensfester, bröllop eller för den delen helt vanliga födelsedagar. En buffé passar förstås även under vintern, men på sommaren har åtminstone jag ett extra stort sug efter smårätter och framförallt kalla sådana. Att…

4 Comments
View Post