Muggarna från Anna Broström har funnits på önskelistan sedan jag såg dem på en hylla hos Matkultur. Enkel form och roligt mönster, ja jag gillar dem verkligen! Hos webshoppen signerat.se finns de att beställa och nu har jag min första mugg i samlingen. Förhoppningsvis så blir det flera här hemma i köksskåpet, helst med olika färg och mönster:
När sambon är ensam hemma så äter han gärna ett halvt kilo revbensspjäll som har grillats långsamt i ugnen. Han har inte speciellt mycket tillbehör. Tror det är BBQ-sås och öl ungefär. Jag brukar dessutom påminna honom om att göra “steak-and-kidney-pie” när jag inte är hemma så att jag slipper njurarna som ligger i frysen, ja det är väl en av få saker som jag verkligen inte äter.
När det är tvärtom, att jag är ensam hemma, så blir det gärna en bra köttbit serverat direkt på bröd. Ciabattabröd finns som bakeoffbröd att ha hemma i frysen och sedan så är det bara sås och grönsaksalibi som saknas. Finns ingen sås i kylen så funkar tex färskost med pepparot. Fetaost eller fårost tillsammans creme fraiche är en god sås och på bilden nedan så syns den ack så ljuvliga bearnaisesåsen. Det här är bland de bästa fuskmiddagar jag vet när orken tryter!
Jag vet inte om det händer så mycket i våran trädgård. Alla köpta frön är inte sådda och alla planer är inte färdigsmidda för den kommande säsongen. Men några projekt är på gång och här är två nya bekantskaper som jag inte kunde låta bli att köpa häromdagen:
Det här är äppelmynta. Mynta är ju ett återkommande ämne i mina inlägg och jag har köpt frön för att så vanlig mynta i sommar. Den här plantan doftar både äppel och mynta – helt underbart! Jag hoppas den kan bli bra komplement i sommarens efterätter. Eller kanske för att göra eget te med?
Och så sommarkyndel. Vad vet jag om kyndel? Inte ett dugg faktiskt. Men jag vet förhoppningsvis mer när sommaren är slut!
Inte helt oväntat var det den matrelaterade shoppingen som var i fokus under semestern i Italien. Olivoljor, vinäger, ostar, salami, oliver…
Överst från vänster: balsamicocreme (Montosco), balsamvinäger (Villa Bellantini), olivolja med citron från Crespi och drickchokladen Ciobar.
Andra raden från vänster: Pesto från Fratelli Carli, kronärtskockor från Saclà och en flaska olivolja från Fratelli Carli.
´
Små, salta och goda oliver från Ligurien.
Dessutom hade jag parmesan och pecorino från Casa del Parmigiano och salami från den lokala supermercaton i väskan.
Dyrbar last!
Mitt favoritrecept med sparris har ju varit med nötter och parmesan men den här varianten kan nog blir årets favorit. Jag gillar kombon skaldjur och pepparrot och vi brukar tex göra en lyxig räkröra med pepparrot och västerbottensost på nattmackorna ibland. Allt är fixat på knappt en kvart!
SPARRIS OCH KRÄFTRÖRA MED PEPPARROT (3 förättsportioner)
