Lux Dessert & Choklad nere på Lilla Essingen är alltid värt en omväg. Häromdagen kom sambon hem med två desserter och nybakat bröd från deras fina butik.
Efterrätten till höger är en alldeles underbar kombination av chokladmousse, havtorn och nötter. Havtorn är inte det enklaste att få till alla gånger men här är det i en slags puré/sås och typ – tokgott. Sambons dessert till vänster med passionfrukt var förstås godkänd den också.
I min lokala VI-affär har de nyligen fått upp ett ställ a’la plockgodis, fast här är det olika flingor, fröer, nötter och torkade frukter från Risenta istället. Tanken är alltså att man ska kunna plocka ihop sin egen müsli med sånt man tycker om.
Jag gillar idén men om man ser till kg-priset blir det nästan 20 kr dyrare per kg jämfört med den müsli jag brukar köpa i vanliga fall (och den är långt ifrån den billigaste).
Om man vill testa att göra egen müsli kan man med fördel kolla in hos Nina på nLife, hon har flera recept.
För två år sedan skrev jag om frukost och middagsmat på Förlossningen på Karolinska och nu är det dags för en uppdatering i ämnet. Denna gång kan jag varmt meddela att de serverar Goohs mat på förlossningsavdelningen:
Lite blurrigt foto men det ger kanske lite lustgasstämning åt det hela. Operakällarens lax med kokos-och-lime-sås var en tacksam lunch och att dessutom få vaniljpannacotta med aprikos till efterrätt kan ju få vilken nyförlöst kvinna som helst på gott humör.
Uppe på BB-avdelningen är det dock det ordinarie sjukhusköket som gäller. Vi checkade snabbt ut och hämtade pizza hemma istället. Nu har vi även denna fina dumpling att ta hand om framöver!
Jag åt färsk papaya till frukost igår efter de vanliga mackorna och yoghurten. Och vilken lyx det var – en riktig höjdare en torsdagsmorgon. Under tiden jag plockade i mig papayabitarna funderade jag över varför jag inte äter frukt till frukost oftare; snabbt fixat och väldigt gott. Det får bli en vana fr o m nu.
Nu längtar jag vansinnigt mycket till jordgubbssäsongen börjar. Tänk att äta söta och goda jordgubbar till frukost.
Jag försöker att byta ut pastan och potatisen åtminstone någon dag i veckan och en bönsallad är en enkel och god bänkvärmare som funkar bra till både kött, fisk och kyckling. Den här varianten med krisipiga sockerärtor och saftig blodgrape var en riktig hit. Extra gott och mättande blir det om du använder Zetas bönblandning som även innehåller matvete (alt. blandar vilka bönor som helst med matvete).
Färsbiffarna är enkla och går snabbt att laga. Ibland är det skönt att slippa blanda ströbröd och vatten (det är inte precis någon rocket science, men mig händer det i alla fall att minutrarna är värdefulla och då är jag glad för varje moment som kan hoppas över) och då är det här en rekordsnabb genväg.
Till två personer behöver du:
1 burk blandade bönor (ca 400 g)
1/2 gurka
filéer av 1/2 blodgrape
ca 2 tsk grapesaft
100 g sockerärtor
1 tomat
Färsbiffar
4 hg nötfärs
1/2 röd chilifrukt
1 1/2 msk finklippt gräslök
ca 1 tsk flingsalt
svartpeppar
1 ägg
Gör så här:
Skölj bönorna noga i kallt vatten. Filéa grapefrukten, skär tomaten i klyftor och hyvla gurkan tunt. Blanda alla ingredienser till bönsalladen och låt stå i rumstemperatur under tiden du gör biffarna.
Blanda färsen med finhackad chili, finklippt gräslök, ägg, salt och svartpeppar. Forma till biffar och stek i margarin.
