År: 2008

MATPRAT

Gröna nyårslöften

/

För ett tag sedan skrev Lisa och uppmanade till att avge gröna nyårslöften och även om det redan gått två veckor av det nya året så är det inte för sent att lova bot och bättring.

Helena

  • Köpa mer närproducerat kött. Dels för att minimera transportsträckan och dels för att jag mår bra att veta varifrån köttet kommer.
  • Diska så lite som möjligt under rinnande vatten. Jag är en riktig slarvmaja, jag erkänner…
  • Använda plastburkar oftare och på sätt minimera användandet av folie.
  • Bli ännu bättre på att ta tillvara på rester; både tillagad mat och ingredienser som blir över och ligger i kylskåpet. Bättre matlagningsplanering, helt enkelt.
  • Bli bättre på att köpa ekologisk lax. Det hade dessutom varit bra om jag kunnat lova att inte köpa/tillaga/äta någon av de fiskar som finns på WWF:s lista över överfiskade arter, men jag är alldeles för förtjust i tonfisk för att jag ska kunna låta bli helt och hållet.

Elin

  • Inte bära hem vatten från butiken. Galet onödigt när man tänker efter. (Kan dock tänka mig att fuska med Ramlösa Granatäpple vid högtidliga tillfällen…)
  • Leda en mer aggressiv sopsorteringskampanj här hemma
  • Jaga mer energisnåla alternativ i hemmet. Byte av vitvaror i köket är på gång, lampor kan släckas, och onödiga omgångar med tvättmaskinen kan undvikas. Det här är ju också ett löfte som går att utvärdera med hjälp av elräkningen… 🙄

Maria

  • Jag ska sluta använda pappmugg till kaffe/te på kontoret, istället ska jag använda porslinsmugg. Dessutom ska jag minska antalet takeawaymuggar och i den mån det går lämna dem för återvinning.
  • Sluta köpa hem mineralvatten och välja kranvatten istället för mineralvatten på krogen.
  • Bli bättre på att använda upp de råvaror vi köper hem, tyvärr hamnar alldeles för mycket i sopkorgen pga överentusiastiska inköp och brist på planering. 😳
  • Fortsätta klicka på Ett klick för skogen och Klimatbalans
2 kommentarer
MATPRAT

Vårt kök #2

/

Det känns inte som om det har hänt så mycket sedan sist men det har det ju förstås. Sambon har varit flitig med att måla tak, väggar och lister. Dessutom har det nya golvet MORÄN MODD kommit på plats. Innan fanns ett opraktiskt gammalt plankgolv så det nya golvet är verkligen välkommet!

Men så kom inga köksskåp som planerat från IKEA i torsdags. När jag pratar med kundservice blir jag inte ett dugg klokare för det är typ ”jo det står här att de skulle köras ut idag men nu kom de inte med någon lastbil så det blir väl bra att de kommer tisdag?” Nja. Så bra var det väl inte tycker jag som hade skåpbyggarhjälp planerad till denna helg och så tappade vi fem dagar i planeringen utan att jag förstod varför. Dessutom trasslar beställningen för kylen som skulle komma på tisdag ”för ordern har visst försvunnit” hälsar IKEA. Den kommer den 24 istället. Nu hoppas jag att det räcker med trassel.

Vad äter vi här hemma då? I fredags lyxade vi med en liten minibuffé på räkor, lax och löjrom men annars är det sorgligt nog väldigt mycket hämtmat. Utbudet på hämtmat här ute i förorten är ganska begränsat så jag hoppas att vi inte få fler förseningar i köksbyggandet!

Kommentera
ÄTA UTE

Lunch på Operakällarens bakficka

/

Fredagen före jul så hände en ytterst märklig sak. Jag och sambon lyckades nämligen ha en lunchdate utan barn inne i stan. Jobbmässigt är vi i vanliga fall flera mil ifrån varandra på dagarna så det här tillfället blev nästintill högtidligt. Så det gällde det ju att passa att på äta lunch någonstans där det inte lämpar sig att ha en halvvild tvååring i släptåg.

Så vi chansade på att få plats på Operakällarens Bakficka. Det går inte att boka bord i förväg men vi var där ca tjugo i ett och behövde kanske vänta tio minuter på två stolar i baren.

Väl där så blev det en alldeles utmärkt fisk och-skaldjurssoppa med tillbehör och service som var riktigt bra. Sedan är vi svaga för matställen på temat fransk bistro så kort sammanfattat: den här lunchen var väl värd varenda krona. Menyn är lite dyrare än en vanlig lunch och innehåller en massa säkra kort från den klassiska husmanskostsmenyn. Min soppa var bland de dyrare varmrätterna på menyn och kostar 149.- och en efterrätt med ostkaka och hjortron kostar 80:-.

Helt klart är det här mitt nya favorittips till den som är på tillfälligt besök i Stockholm och som vill äta en god lunch centralt!

Kommentera
ÄTA UTE

Caffè Ugo

/

I september öppnade Caffè Ugo och nu när det har gått några månader och jag har hunnit prova det mesta på menyn skulle jag kunna skriva ett långt inlägg om de otroligt goda italienska ingredienserna, den avslappnade stämningen och de mysiga helgfrukostarna. Jag har försökt, men det blir bara en massa superlativer som jag inte ens kan variera tillräckligt för att de ska räcka till ett helt inlägg. Istället tipsar jag om att gå dit och prova:

– Antipastosalladen eller foccacian som båda innehåller salami och kronärtskockor

Sallad

Focaccia med salami och kronärtskockor

– En frukostmeny

Frukost

– Sambons favorit cornetton (italienska motsvarigheten till croissant) som är fylld med gruyereost och prosciutto.

Cornetto med ost och skinka

– Den italienska drickchokladen Ciobar som gör det ganska mycket roligare att inte vara kaffedrickare.

Jag tar med mig datorn och går till Caffè Ugo när jag har tröttnat på att jobba hemifrån. Nu när solen verkar ha dragit sig tillbaka på riktigt och det bara är grått ute är de inte så tokigt att kunna promenera iväg ett par kvarter och plötsligt befinna sig i sydligaste Europa. Visst hjälper den italienska webbradion mig på traven (trots att jag bara förstår några ord här och där), men framförallt smakar kronärtskockorna, oliverna, osten och salamin verkligen precis som de ska göra.

Caffè Ugo ligger på Scheelegatan 6 på Kungsholmen. Närmsta t-banestation är Rådhuset, men du kan även åka hit med buss nr 3, 40, 62 eller 69.

8 kommentarer