Grillad potatis med västerbottensost och champinjoner
Här kommer sommarens kanske godaste potatisrecept och passar bra när du har överbliven kokt nypotatis hemma. Eftersom det inte är jag som har lagat maten utan yngsta-dotterns-gudmors-make så skissar jag på ett ungefär nedan. Det är verkligen hur gott som helst och det doftar verkligen underbart när ”paketen” öppnas!
Grillad potatis med västerbottensost och champinjoner
- 1 kg kokt nypotatis
- 1 stor gul lök
- 300 gram färska champinjoner
- knappt 2 dl riven västerbottensost
- 1 dl finklippt gräslök
- några matskedar olivolja
- flingsalt och svartpeppar
- Strimla löken och klyfta champinjonerna.
- Enklast är att göra två foliepaket. Lägg ut ett större ark och fyll på med potatis, gul lök, gräslök och champinjoner.
- Ringla över olivolja och toppa med riven ost + lite flingsalt och peppar innan du stänger foliepaketet med ytterliggare folie.
- Lägg på grillen en kvart ungefär tills champinjoner och lök känns ”grillat”.
5 kommentarer
Lämna en kommentar
Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.
Helena
Åh, det där var ett riktigt Helenarecept! Det blir absolut en testomgång när jag är i Karlskrona på semestern och har tillgång till grill. Nice!
Niklas
gud va gott, måste jag testa!
Anna
Då vet jag vad jag ska grilla nästa gång, såg super smaskigt ut.
Örjan
Tänk, när det gäller grillning släpps fantasin fri.
Denna potatis bör bli lika god tillagad i ugn under folietäcke
Tre tjejer i köket » Hej då 2009!
[…] en tripp till Skåne så var vi mest hemma. Typ i plaskpoolen. Vi åt makrill med fårost och grillad potatis med västerbottenost och champinjoner. Och badade lite […]