Långhelgen i Berlin var ett perfekt avbrott från vardagen; kort flygresa på 1 1/2 timme, flott (men inte svindyrt!) hotell och enormt mycket att se. Vi åt god mat, även om vi förstås inte kom i närheten av samma matrelaterade höjdpunkter som under resorna i Italien. Den allra bästa…
Foto: Kerstin Bernhard, Nordiska museet
Nu på lördag och söndag, 26-27 september, arrangeras äppeldagar på Nordiska museet och 250 olika sorters äpplen och ett fyrtiotal päron kommer att visas. Under äppeldagarna finns det möjlighet att delta i en mängd olika aktiviteter; sortbestämning av äpplen, tips och råd om beskärning av fruktträd och provsmakning av olika äppelrätter. De allra yngsta museibesökarna kan roa sig med att göra äppelgubbar. Missa inte heller chansen att köpa äppelträd från Julita gård i Sörmland.
Helgens program finns här. Museet är öppet lördag och söndag kl 11-17 och entréavgiften är 70 kr (barn upp t o m 18 år går in gratis).
Foto: Peter Segemark, Nordiska museet
Äppeldagarna i helgen är ett bra tillfälle att lära sig mer om de svenska äpplena. På Nordiska museets hemsida läste jag t ex det här:
Varje äppelkärna är unik!
Varje äppelkärna ger en ny äppelsort. Därför ympas kvistar från befintliga äppelträd på gamla träd för att bevara goda sorter, en sk. vegetativ förökning. Kristina från Duvemåla fick alltså inte samma astrakansort som hemma i Sverige när hon planterade sina äppelkärnor i Amerika.
Vi har kommit in i en veckorutin nu när vi beställer frukt och grönsaker från Årstiderna. Vi har varit väldigt nöjda med allt som har kommit under hösten och det känns skönt att alltid ha påfyllt med grönt i skafferilådan när ekorrhjulet snurrar i 180.
Häromveckan kom det färska fikon i veckoleveransen och det sammanföll med att jag hade köpt några gigantiska fikon hos grönsakshandlaren nere i Slussen. Så vi körde ett litet blint smakderby här hemma; små ekologiska fikon mot gigantiska marknadsfikon. Tärnat i lika stora bitar och så fick alla tycka till.
Kanske inte helt oväntat men vilken otrolig skillnad! De små fikonen till vänster är de från Årstiderna och de stora på bilden är de jag köpte på stan. Årstidernas fikon var hundra gånger bättre, så mycket smak! Och de andra får väl ses som snygga till dekoration men tyvärr riktigt smaklösa. Heja Årstiderna!
Morotssoppa ligger högt i statistiken när jag tittar på vad man googlar på för att komma till vår matblogg. Lite otippat på sätt och vis eftersom det är tre och ett halvt år sedan som jag bloggade om det.
Idag blev det en morotssoppa smaksatt med honung. Vi tömde kylskåpet och improviserade en färskoströra med ca 60/40 av philadelphiaost och creme fraiche. Röran fick smak av strimlade soltorkade tomater som sen fick toppa morotssoppan tillsammans med pinjenötter som rostats i en torr stekpanna. Typ galet tokgott!
Nyligen uppdaterade jag min risotto och gav den en svensk touch med lite gula kantareller. Karl Johan är visserligen ganska svårslagna i det här sammanhanget, men kantarellerna överraskade mig och gav en härlig smak på risotton. Definitivt värt att testa!
Jag serverade risotton tillsammans med helstekt fläskfilè och utgick från det här receptet, men lade till rikligt med färsk basilika och persilja.
