År: 2009

MATPRAT

Utlottning: Ahlgrens limiterade rymdfarkoster

/

Ahlgrens - nu i rymden

I morgon, tisdag 25 augusti åker Christer Fuglesang upp i rymden och med i bagaget har han 33 påsar Ahlgrens bilar i form av rymdfarkoster. Det finns endast en begränsad upplaga om 100 påsar med de här rymdfarkosterna och de går inte att köpa i butik.

Vi har fått möjligheten att lotta ut en påse och för att delta i utlottningen vill vi att du svarar på följande fråga:

Hur många dygn var Christer Fuglesang i rymden under sitt förra rymduppdrag?

Skriv ditt svar i kommentarsfältet innan kl 15:00 imorgon tisdag 25/8. Var noga med att ange namn och giltig mailadress för att vi ska kunna kontakta dig om du vinner. Vinnaren meddelas imorgon kväll.

småkakor

Cookies De Luxe

/

Här är en variant på pluttkakorna som jag bloggade om för ett tag sedan men nu blev det extra allt i degen. Och de blev riktigt bra faktiskt. Tänk på att inte grädda dem snustorra, de ska vara lite sega. Allvarligt talat, de är löjligt goda!

Cookied de luxe

25 stycken.

  • 200 gram smör
  • knappt 2,5 dl mörkt muscovadosocker
  • 2 dl vanligt strösocker
  • 2 ägg
  • 6 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 75 gram vit choklad
  • 75 gram mörk choklad (jag använde mjölkchoklad)
  • 75 gram nötter (jag använde valnötter)
  1. Rör ihop smör med allt socker och äggen.
  2. Blanda vetemjöl och bakpulver och rör ner i degen.
  3. Hacka all choklad och nötter grovt och blanda ner.
  4. Baka ut kakorna. Gör mindre bollar och platta ut på en bakplåt med bakplåtspapper. Tänk på att kakorna flyter ut.
  5. Gräddas i knappt en kvart i ca 175 grader.

9 kommentarer
KOMFORTMAT

Omelett med potatis, västerbottensost och dill

/

Jag kan leverera hur många recept som helst just nu på temat Lättja. Matlagandet har inte gått på speciellt många knop när vi varit sommarlediga, utan det har varit minsta möjliga tid i köket i förmån för annat. Men det gäller ändå att prestera någons slags variation eller hur?

Frittatan som med bladspenat och pinjenötter har jag lagat flera gånger i sommar och här kommer en annan variant, kanske med lite mer svenska smaker. Blir det omelett istället kanske? Det här är en bra nödlösning när gårdagens kokta potatis inte riktigt räcker till middag.

Omelett med potatis med västerbottenost och dill

  • 500 gram kokt potatis
  • 4 ägg
  • en knippa nyplockad dill
  • en bit västerbottensost
  • lite flingsalt och nymalen svartpeppar
  1. Tärna potatisen i mindre bitar och lägg i en ugnsform.
  2. Klipp dillen fint och blanda ner.
  3. Knäck och blanda äggen i en skål. Häll över potatisen.
  4. Riv västerbottensost och lägg ovanpå.
  5. Gräddas i ugnen i ca 180 grader tills omeletten har stelnat.

3 kommentarer
MATPRAT

Gettopp från Vilhelmsdals Gårdsmejeri

/

Ostarna från Vilhelmsdal är en riktigt trevlig bekantskap. Först åt vi dem på vår middag på Mathias Dahlgren i höstas och sedan åter igen på Matbaren. Den här gången hittade jag de fina ostarna från Österlen på Vasastans ost.

Deras Gettopp är en snäll liten färskost med getmjölk och en smula vitmögel. Den passade väldigt fint med hjortronsylt och ett glas kallt vit portvin – Offley Cachucha.  Fin kombo utan krångel, väl värd att upprepas senare i höst.

Och det matbloggas också om Vilhelmsdals fina ostar. Läs mer om dem hos Kinna, who-cut-the-cheeze, bananer i skinkrock och Chez Sofia.  Här finns även ett fint klipp om gårdsmejeriet från Sydsvenskans webb.

8 kommentarer
dipp och röror

Hamburgare med citron och timjan + västerbottensostdressing

/

Treåringen har fått upp ögonen för hamburgare och häromveckan fick hon som hon önskade. Det blev hemgjorda hamburgare på nötfärs. Jag blandade ner citronrasp, en dutt citronjuice och finklippt timjan i färsen. Det blev riktigt bra. Sedan gjorde jag en väldigt enkel dressing som passar fint till. Inget avancerat lir med väldigt gott.

Västerbottensostdressing

  • Blanda 30 gram finriven västerbottensost med 1 dl lätt creme fraiche.
  • Smaka av med flingsalt och svartpeppar.
De fina röda bladen från vårt rödbetor hänger med överallt i sommar.

 

2 kommentarer