I helgen anordnas Smaklust i Tantolunden här i Stockholm. Arrangör är Eldrimner som är ett nationellt resurscentrum för mathantverk. Organisationen vill visa upp det svenska mathantverket för oss konsumenter och inte minst förmedla att det inte bara är i t ex Italien och Frankrike det genuina intresset för lokala råvaror finns. I Tantolunden…
Mad och Vin-avdelningen på Magasin Du Nord vid Kongens Nytorv (karta finns här) i Köpenhamn är ett måste för den som går igång på gigantiska rader med Kusmi-te, långa delikatessdiskar och ostar i mängder. Butiken liknar NK:s saluhall och utbudet känns så där extra lyxigt. Jag smög omkring blandhyllorna och knäppte ett par bilder i all hast, därav den risiga bildkvalitén.
Meyers vinäger och olja verkade vara väldigt populära och fanns i en massa varianter.
Vi åt på Meyers Deli som ligger utanför Mad & Vin. På menyn fanns enklare caférätter som kändes perfekta eftersom vi var lite på språng. Vi valde lax med potatis, lök, creme fraiche och ett väldigt gott rågbröd som skivats tunt och sedan rostats. Gott!
Övriga Köpenhamnsinlägg:
Vinnaren av de två Smaklustbiljetterna är Frida! Hennes tips om hur vi ska överleva höstmörkret var mitt i prick, tycker vi:
Jag tyker att ni ska njuta av att man äntligen får laga mustiga grytor och smakrika långkok, man kan sitta i soffan ihopkurad i stor, stickad kofta och tänka att ”tja, visst är det alltid trevligt med fräscha sommarsallader men ska vi vara ärliga så är det ju en köttgryta med rödvin och rökt sidfläsk som har fått flera timmars kärlek på spisen, man faktiskt längtar efter hela året”. Och på hösten får man laga sådan grytor hela tiden utan att skämmas över att man inte utnyttjar primörerna!
Det är ju faktiskt sant att det är de där långkoken som vinner i längden! Och om jag ska vara ärlig har jag stått och kikat på de tjocka koftorna i garderoben vid ett par tillfällen redan. Även fast sommaren känns alldeles för kort, är det kanske inte så dumt med höst ändå…
Grattis till vinsten, Frida!
Efter succén 2007 arrangeras Smaklust för andra gången den kommande helgen, 21-23/8. Inträdet är gratis, men för att delta i de olika smakaktiviteterna behövs biljetter (köps på plats eller bokas i webshopen). Vi har fått möjlighet att lotta ut två biljetter till en person (värde 175-200 kr) till valfri smakaktivitet bland våra läsare.
För att delta i utlottningen vill vi att du ger oss ditt bästa tips på hur vi ska överleva höstmörkret. Skriv ditt tips i kommentarsfältet innan kl 12 imorgon torsdag 20/8. Var noga med att ange namn och giltig mailadress för att vi ska kunna kontakta vinnaren. Vinnaren meddelas imorgon kväll.
Lycka till!
Det här var helt i min smak! Getbrie!
Den är perfekt om man vill ha något som smakar mer än vanlig brie, men också något som är lite snällare än chévreosten. På ett ungefär i varje fall. Den här getbrien kommer från Falbygdens Ost och päronmarmeladen med chili och saffran är från Valmas Döttrar. Fin vardagsglam en regnig onsdag!
