Den här squashpannkakan har vi ätit många gånger nu här hemma men jag vill bara tipsa om att det blir minst lika god om man tar hälften morot och hälften squash. Grymt bra när det är vabbning och man inte hinner stå vid spisen!
Här kommer lite köksprylar som jag var nyfiken på att testa från addXtra. Jag är nämligen lite klen i nyporna och springer ofta till maken för att få hjälp med att öppna burkar och flaskor.
Den grönvita grejjen är till för att öppna PET-flaskor med ett enklare grepp. På undersidan har den samma fattning som den svarta öppnaren på samma bild. Ja – den funkar tycker jag. Enkel att använda!
“Greppduken” under ser lite trist ut i sin utformning, en roligare färg hade varit kul, men det är en väldigt smidig hjälp att öppna burkar med, man får ett väldigt bra tag med den. Och allra bäst är den att att använda tycker jag när jag kämpar med att öppna urdruckna vällingflaskor, det kan ju vara fullkomligt omöjliga att öppna upp när man ska diska dem. När det gäller att öppna nya glasburkar så vinner kanske den vanliga burköppnaren, men den här är ju ett bra komplement när det inte går att använda burköppnaren.
Längst till höger på bilden ses en öppnare med tre funktioner; för glasflaskor, petflaskor och burkar. Även här en ergonomisk pryl som är lätt att använda.
AddXtra har en mängd olika återförsäljare både i butik och hos webbshoppar – kolla på deras hemsida om du vill veta mer!
Ibland fastnar man i samma spår när det gäller att laga middagsmat. Allt smakar likadant och det är inte så lätt att komma på något “annat”. Som med potatissallad till exempel. Här hemma blir det lätt någon slags senapsdressing eller någon enklare vinägerette. Men lite av misstag blev det en potatissallad med gorgonzoladressing häromdagen. Inte så dumt faktiskt.
Vi hade Castellis ekologiska gorgonzola hemma som är riktigt god. Jag är lite svårflörtad på mögelostar men den här passade mig i smaken. Idag åt vi förresten upp den sista biten. Smulad över ugnsbakade grönsaker till en grillad fläskytterfilé.
Receptet till den här dressingen hittade jag i ett reklamblad från Zeta och där serverades den till hamburgare och blomkål. Jag vispade ihop dressingen och ringlade över den på en sallad på färskpotatis, blandad paprika, purjolök och ruccola. Perfekt vardagsmat utan ansträngning! Jag kan tänka mig att den passar till ganska mycket. Kanske till en krispig grönsallad och nygrillad biff nästa gång.
Det här enkla tillbehöret passar fint till fisk!
Jag har skrivit det förr, men Fontanas ekfatslagrade fetaost pimpar verkligen upp den mest bleka rätt. Eftersom couscoussalladen behöver smakrika kompisar presenterade jag dem för varandra och de blev ett lyckat par. Snabba ryck i köket är dessutom min vardagsmelodi, så den här rätten passar fint här hemma.
Till tre portioner behöver du:
2 1/2 dl couscous
2 1/2 dl vatten
1 1/2 msk tomatpuré
1 schalottenlök
1 liten vitlöksklyfta
2 tomater
1 liten morot
en liten snutt fetaost
Gör så här:
Finhacka lök och vitlök och fräs i lite olivolja. Tillsätt tomatpuré och buljongtärning och slå sedan på vattnet. Rör runt och låt koka upp. Häll i olivolja och couscous, ta kastrullen från värmen och lägg på locket (eller täck med plasfolie). Låt stå i fem minuter så att couscousen sväller. Filéa och hacka tomater och skiva moroten tunt. Blanda couscous, tomat och morot och toppa med smulad fetaost.
Jag serverade couscousen tillsammans med kycklingfilé som jag hade marinerat i olivolja, skal från en citron, en finhackad vitlöksklyfta, salt och svartpeppar. En bra allround-kyckling!
