Att hinna umgås – med eller utan mat

När vardagen rullar på i ett högt tempo och stressen ligger som en våt filt över tillvaron tycker jag att det är svårt att ha tid och energi över för att umgås med vännerna.

För att bryta den där trista trenden testade jag och och vännen Bodil ett nytt grepp i förra veckan. Jag hängde med och hämtade hennes son Hugo, 1 år och 5 månader, på dagis, gjorde ett stopp på ICA och landade sedan i deras  bo. Hugo fick sitta på diskbänken och plocka i sig cocktailtomater och plommon medan Bodil och jag hackade grönsaker och bakade potatisar. En timme senare åt vi tillsammans och det var veckans mest trevliga och händelserika middag.


Hugo äter cocktailtomater och plommon – på diskbänken

Jag promenerade hem över S:t Eriksbron ett par timmar senare med hjärtat fulltankat med den allra bästa energin.  Några trerättersmiddagar eller besök på flotta krogar behövs definitivt inte för att umgås. Varför inte laga en helt vanlig middag tillsammans mitt i veckan? Det allra viktigaste är ju att träffa dem man tycker om! Och om sällskapet dessutom tycker det är ok att jag har ett par mysbrallor med mig i handväskan som åker på fortare än kvickt, kan åtminstone inte jag klaga.

Dags att nominera till Matbloggspriset

Nu är det dags att skicka in nomineringar till Matbloggspriset 2009 som kommer att delas ut under matmässan Det goda köket den 6 november. Fram till den 28 oktober kan man skicka in nomineringar och även du som nominerar har möjlighet att vinna fina priser!

Nominera gärna oss till Matbloggspriset!

Bland de bloggar som nomineras väljer en jury ut 10 bloggar och vinnaren röstas sedan fram av juryn genom majoritetsprincipen. Häromdagen skrev Christopher på Twitter att man redan fått in över 400 nomineringar fördelade över 20-talet bloggar.

2005 vann vi första upplagan av tävlingen och sedan dess har det poppat upp massor av fina och läsvärda matbloggar som svampar ur jorden. Därmed inte sagt att vi inte skulle vilja vinna igen! 😎

Så vad väntar du på? Iväg med dig och nominera nu!

Lammfärsbiffar med morötter, fetaost och persilja

Lammfärs  är ett enkelt sätt variera vardagsmaten. Det passar till exempel till köttbullar med oregano eller tillsammans med filodeg. Här blev det matiga biffar med fetaost och morötter till vardagspastan!

LAMMFÄRSBIFFAR MED MORÖTTER, FETAOST OCH PERSILJA

  • 500 gram lammfärs
  • 1 ägg
  • 1 liten rödlök
  • 2 små morötter
  • 75 gram tärnad fetaost
  • en knippa persilja
  • salt och peppar
  • smör att steka med
  1. Riv morötter och finhacka lök. Tärna fetaost. Hacka persiljan grovt.
  2. Blanda lammfärs med ägg och rör ner morötter och lök. Salta och peppra.
  3. Forma färsen till mindre biffar och baka in en fetaosttärning och en nypa hackad persilja i mitten av varje biff.
  4. Stek biffarna med smör i en stekpanna. Först i lite högre värme så att de får lite färg men dra sedan ner värmen och låt dem bli genomstekta. Bäst blir de om fetaosten smälter lite i mitten!
  5. Serveras med tomatsås och pasta.

Ni glömmer väl inte bullen?

Fira kanelbullens dag!

På söndag är det Kanelbullens dag igen, en av de konstgjorda högtider som jag ser till att fira varje år. Tyvärr inte med hembakta bullar eftersom jag inte är någon stjärna på att baka bullar (till skillnad från min pappa, mamma OCH syster – why oh why?). Men det sägs ju att övning ger färdighet så till nästa år siktar jag på att ha tränat upp bullbakarförmågan så jag kan fira med hembakat!

Foto: Pressbild från Hembakningsrådet

FOND “DU CHEF” från Knorr

Har du, precis som jag, köpt fond på flaska, använt en liten skvätt och sedan låtit flaskan stå i kylskåpet tills fonden blivit för gammal och åkt i soporna? Då kan Knorrs nya portionsförpackade FOND “DU CHEF” i geléform vara något för dig. Fonden finns i smakerna kött, kyckling och grönsak och är helt fri från smakförstärkare och konserveringsämnen.


Foto: Knorr

En portion fond kan blandas med 5 dl vatten eller blandas i t ex grytor för att ge extra smak. Jag tycker att fonden ger en rund och fyllig smak och använder den gärna för att höja såser och soppor ett par snäpp. Ett extra plus för den smarta portionsförpackningen. No more dyra trekvartsfulla fondflaskor som står och blir bortglömda i kylskåpet, alltså! Och riktigt kul att det här produktprovet verkligen överraskade mig positivt.


Foto: Knorr

En ask innehåller åtta portionsförpackningar fond och kostar ca 25 kr.