Här kommer en snabb receptskiss på en lyckad variant av lammfärsbiffar. Det blir på ett ungefär eftersom jag inte stod och mätte exakt i köket. Snåla inte på kanel i detta recept för det är det som gör biffarna så bra!

Lammfärsbiffar med grillad paprika och kanel

En receptskiss.

• Blanda färsbiffsmet på vanligt vis. Typ ungefär så här om du är osäker på mängd ströbröd, vätska och ägg i relation till mängden lammfärs. .
• Finhacka en stor grillad paprika tillsammans med en liten bit lök och blanda ner i färssmeten.
• Smaksätt med  2 tsk kanel, lite torkad oregano och lite tomatpuré. Salta och peppra.
• Forma färsen till små biffar och stekt varsamt i stekpannan.
• Servera med bulgur och tzatziki.