Tomatsalsa med koriander, ingefära och lime

/

Den här salsan har förföljt oss hela sommaren. Först fick vi den bortbjudna på middag och sedan dess har vi gjort den ett antal gånger. Det är på gränsen till överdrivet med koriander och ingefära i salsan och passar förstås till typ allt vi grillar just nu.

Tomatsalsa med koriander, ingefära och lime

  • tärnade tomater
  • finhackad rödlök och vitlök
  • en hel kruka finhackad koriander
  • färsk ingefära
  • 1-2 st chili
  • smaka av med limejuice

Gillar vardagsmat utan krångel och allt som förenklar. Vanlig mat helt enkelt. En hel del glutenfritt. Återkommer ofta till det brittiska köket.

2 kommentarer

  1. Anna's kitchen

    Svara

    Jag gör något liknande men har inte haft ingefära i min, ska provas nästa gång. Jag har alltid en sats av salsan i kylen och äter till allt, till och med på frukostmackan ibland 😉

    1. Elin

      Svara

      Ja den här salsan har hängt med lite här och där. Häromdagen toppade vi en penang curry i bara farten, supergott faktiskt, men så gillar vi ingefära i den här familjen också 🙂

Lämna en kommentar

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.