Foto: Jonas Skottheim/SVT

På torsdag (8/9) startar en ny säsong av Niklas Mat kl 20.00 på SVT1. Under hösten får vi följa Niklas Ekstedt när han praoar på både exklusiva och lite mer avslappnade krogar i Europa och USA (New York). Jag har fått se de två första programmen i förhand och tycker att idén är en frisk fläkt i den annars ganska likformade matprogramsmassan. Det är kul att få se hur det funkar på kända krogar som t ex Noma i Köpenhamn (även om jag inte tilltalas så mycket av den experimentella och ganska extrema matlagningen – jag är mer en kvarterskrogstjej), höra Niklas resonemang kring deras arbetssätt och sedan se hur han tar sig an uppgiften att i slutet av sin praovecka skapa en rätt som ska platsa på restaurangens meny.

René Redzepi, ägare av Noma i Köpenhamn, och Niklas. Foto: Jonas Skottheim/SVT

Programmen är 30 minuter långa, vilket jag tycker är lite snålt. För min del hade de gärna fått vara längre och även innehållit lite spaningar om mattrender och shoppingrundor i städernas saluhallar och matbutiker. På en halvtimme hinner Niklas Ekstedt mest skrapa lite på ytan.

Andra restauranger som Niklas praoar på under hösten är bl a Geranium i Köpenhamn (där kocken Rasmus Kofoed som vann guld i tävlingen Boucuse d’Or 2010 arbetar) och Red Rooster (som Marcus Samuelsson startade), ABC kitchen och indiska topprestaurangen Junoon i New York. I Stockholm får Operakällaren och Grill besök av Niklas. Allra mest ser jag nog ändå fram emot att se Niklas in action på min favorit Ida Davidsen i Köpenhamn där det serveras fantastiska smørrebrød.

Niklas rätt på Noma i Köpenhamn. Foto: Jonas Skottheim/SVT

Är ni sugna på att se programmet? Har ni fått nog av matlagningsprogram och hur ska de i så fall sticka ut för att ni ska titta? Vilket/vilka är era favoritprogram? Berätta i kommentarsfältet, vettja! 😉

Samtliga bilder är publicerade med tillstånd från SVT!