Månad: december 2011

Nya Zeeland

Fish & chips i Hastings

/

Igår gick kopplingen sönder på vår husbil och högst ofrivilligt blev vi ståendes en hel dag efter en ganska trafikerad gata i Hastings. Enligt vår reseplanering så hade vi egentligen tänkt att köra 240 km den här dagen för att vara i god tid till färjan söderut. Men nu fick vi istället snällt vänta på en ny bil  levererad från Auckland.

20111214-110027.jpg
Vår utsikt under en lång dag….

Dock hade vi fantastisk support från passerande kiwis. Och lägligt nog så åt vi resans hitills bästa fish&chips på denna gata. Vi kunde ju inte undgå deras lunchrusning från vårt husbilsfönster och är glada att vi provade deras takeaway.

20111214-110525.jpg
Säg hej till vår nya husbil…

Biluthyrningsfirman sa att vår nya husbil skulle dyka upp klockan åtta på kvällen och vi visste väl inte riktigt om vi kunde lita på det. Men faktiskt. Lastbilen som levererade husbilen kom nästan på minuten efter drygt sju timmar på vägen. Och två km bort kunde vi tur nog checka in på Hastings top ten park. Detta är den tredje “top ten-campingen” vi stannar på. De kostar några dollar extra men håller en väldigt bra standard. Det här blev helt klart en av mina favoritstopp på resan. Det är ingen överdrift om jag säger att det var skönt att avsluta denna långa dag med ett glas rött från en närliggande vingård i Hawkes Bay!

2 kommentarer
Nya Zeeland

Lemon & Paeroa

/

Det går inte att besöka Nya zeeland utan att prova deras mest kända läskedryck Lemon & Paeroa. Ursprungligen en blandning av citronsaft och mineralvatten från staden Paeroa. Dock i dessa dagar levererat av Coca-cola som bryggeri. Läsken har en ganska snäll smak. Syrligheten påminner om de gammeldags karamellerna refreshers. L&P är uppenbart populär då den ofta ses på cafeer och på hyllan i mataffären. Deras stående reklamslogan är förövrigt de blygsamma orden – World famous in New Zealand…

20111213-003642.jpg

7 kommentarer
MATPRAT

Kommer snart!

/

Imorgon har vi vart ute två veckor på resande fot! Jag hade så mycket planer för bloggen, förväntningar på att hinna förbereda tidsinställa inlägg innan resan, men november månad försvann allt för snabbt.

Så sen sist? Vi har haft fem dagar i Hong kong. Vi bodde på Hotell Panorama nere på Kowloon. Det var ett bra läge då vi kunde promenera överallt med barnen. Kowloon Park har en lekpark som barnen gillade mycket och vi hann med ett antal goda middagar som jag hoppas hinna blogga mer om senare.

Därefter nytt nattflyg till Auckland. Vi har haft tur med båda flygen med att få en sovkorg att hänga på väggen till familjens yngsta. Väl framme i Auckland checkade vi in tre dagar på hotell Crown Plaza och nu är vi alltså ute på en tre veckors turne med husbil för att se så mycket som möjligt av Nya Zeeland. Vi har varit upp till 90 mile beach längst uppe i norr och vänt, och är just nu strax söder om Auckland igen. Vi hörs snart igen!

7 kommentarer
småkakor

Jordnötskaka

/

Varken jag eller mina småsyskon är särskilt förtjusta i kakor och bakverk, men när mamma gjorde den här jordnötskakan på 80- & 90-talet blev det liv i luckan i villan i Karlskrona. Mamma var smart och frös in alla kakor direkt, men det hindrade inte oss från att äta dem direkt ur burken. Den här kakan är nämligen lika god fryst som tinad. För att mamma skulle vara säker på att det fanns några bitar kvar till t ex julafton eller en av våra födelsedagar, gjorde hon kakan i största hemlighet (när vi barn inte var hemma) och gömde sedan kakburken i frysboxen ute i förrådet. Det funkade åtminstone ett par gånger innan jag och småsyskonen började bevaka även den frysen. 😉

Jordnötskakan funkar fint att skära i mindre “godisbitar” och servera i en skål på julbordet t ex. Varifrån receptet kommer vet jag inte. För si så där 20 år sedan cirkulerade det i nästan alla familjer.

Jordnötskaka (ca 30 bitar)

1 burk jordnötssmör
1 1/2 dl sirap
1 dl socker
1 msk vaniljsocker
1 dl kokosflingor
300 g choklad (jag använde ljus, men det är en smaksak)
8 dl cornflakes

Gör så här:

Blanda jordnötssmör, sirap, socker, vaniljsocker och kokosflingor i en kastrull och låt sjuda i ca 1 minut. Blanda med lättkrossade cornflakes. Lägg blandningen i en långpanna och platta ut till lagom tjocklek. Smält chokladen i vattenbad och bred ut över kakan. Låt stå i frysen i ett par timmar så att kakan stelnar. Skär kakan i bitar (låt den stå i rumstemperatur i ca 15 minuter så går det lätt att skära). Förvara på lämpligt ställe. 😉

10 kommentarer