Gnocchis med citron-och-timjanspesto
Gnocchis är älskad snabbmat här hemma och i helgen åt vi en god variant till lunch. När de var färdigkokta rörde jag ner en snabbt ihopblandad pestoliknande röra i kastrullen. Nötter passar bra till gnocchis då dess knaprighet kompletterar gnocchisen mjuka konsistens.
Lite vårigt faktiskt, eller hur? Nästa gång tror jag att vi toppar med vårens första sparrris.
Citron-och-timjanpesto
En receptskiss.
- ett rejält bunt finhackad färsk timjan
- ett par nävar finriven parmesan
- ett par nävar hackade mandelflarn
- rasp och saft från en halv citron
- två pressade vitlöksklyftor
- en skvätt olivolja
- smaka av med lite salt och peppar
8 kommentarer
Lämna en kommentar
Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.
Millan
Verkligen superlätt och gott! Jag brukar laga efter detta recept 🙂
http://www.masterkocken.se/Recept/ShowRecipe?recipe=00097-Hemlagad_gnocchi_med_pesto
Elin
Tack för tips 🙂
Fröken Dill
Gott och enkelt – perfekt! Gnoccis är verkligen en bra variation till pastan.
Elin
vi kan äta hur mkt gnocchis som helst här, men behöver komma in i lite varierande spår här, citronvarianten var oprövad men god 🙂
FIA FIT
Åh så härligt det ser ut! Ska tipsa min syrra som är gnocchi-besatt ;-)!
Elin
gör det 🙂
Hanna
Så gott det låter, måste provas helt klart!
Elin
Hoppas det är en Hanna-grej 🙂