Den här frostingen är superbra till muffins. Receptet är ursprungligen Leilas. Tack tack för bra recept! Förbered muffins i förväg och ha i frysen fram till kalaset. Pynta sen med frosting strax innan servering. Smidig planering eller hur?

Citronfrosting

Till en muffinsplåt.

• 60 g mjukt smör (låt gärna stå framme i rumstemperatur en stund så att det blir mer lättarbetat)
• 5 dl florsocker
• 1 tsk vaniljsocker (jag använder en nypa ekologiskt vaniljpulver)
• 1 msk färskpressad citronsaft
• 100 g Philadelphiaost
• gärna några droppar valfri karamellfärg

1. Vispa smör, florsocker, vaniljsocker och citronsaft till en jämn kräm.
2. Vispa ner philadelphiaosten. Använd eventuellt några droppar karamellfärg.
3. Bred på muffins och pynta med strössel. Klart!