Vi har hittat en ny ostfavorit som uppgraderar vardagsmaten. Den är krämig som fetaost men med så mycket mer smak. Det här är en bulgarisk buffelost av märket Bukines som passar fint både tärnad i  somrig sallad men som också ger än mer smak när den serveras varm och lätt smält till pastan. Som nedan tex, i sällskap med lammfärsröra.