Bulgursallad med halloumi och grillad nektarin
Frukt i middagsmaten är en knepig kombination men här måste jag erkänna att halloumi och nektarinklyftor passar fint ihop. Vi serverade denna bulgursallad till en rejält harissakryddad lax under midsommarhelgen!
Bulgursallad med halloumi och grillad nektarin
- Nykokt bulgur blandas med grillade nektariner, halloumi och squash.
- Koka sparris en snabbis innan den läggs på grillen med de andra tillbehören.
- Rör ner en vinägerette smaksatt med par tsk honung och limesaft.
- Toppa med ett par nävar cashewnötter innan servering.
5 kommentarer
Lämna en kommentar
Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.
Katarina
Så gott det ser ut! Nu blev jag hungrig 🙂
Elin
Tack 🙂
Elin
Tack!
Helena
Vilken god kombo! Jag ska absolut göra något liknande på semestern. Vi brukar grilla en hel del hos mamma och pappa i Karlskrona och då är ju såna här sallader perfekta som tillbehör. Tack för tipset!
Elin
vad tror du om grillspett med kött+halloumi och nektariner….?