År: 2012

GRILLAT

Bulgursallad med halloumi och grillad nektarin

/

Frukt i middagsmaten är en knepig kombination men här måste jag erkänna att halloumi och nektarinklyftor passar fint ihop. Vi serverade denna bulgursallad till en rejält harissakryddad lax under midsommarhelgen!

Bulgursallad med halloumi och grillad nektarin

  • Nykokt bulgur blandas med grillade nektariner, halloumi och squash.
  • Koka sparris en snabbis innan den läggs på grillen med de andra tillbehören.
  • Rör ner en vinägerette smaksatt med par tsk honung och limesaft.
  • Toppa med ett par nävar cashewnötter innan servering.

5 kommentarer
FISK

Midsommarlunch 2012

/

På årets midsommaraftonslunch dammade vi av Helenas snabba recepttips med rökt makrill med en kall sås smaksatt med senap och gräslök. Till det hade vi den här potatissalladen. Enkelt, okomplicerat, somrigt och gott. Det här kommer med alla sannolikhet upprepas i en picnic-korg senare i sommar.

Potatissallad med sparris och sockerärtor

En receptskiss.

  • färskpotatis
  • grön sparris
  • sockerärtor
  • salladslök
  • rädisor
  • olivolja
  • citronsaft
  • flingsalt och nymalen svartpeppar

Kommentera
frukt och bär

Berry Boost

/

För ett tag sedan snubblade jag över Renée Voltaires Berry Boost framme vid kassan på ICA To Go och lockades först av den fina förpackningen och sedan av innehållet. Asken innehåller russin, blåbär och granatäpplebitar (gjorda på juice) som verkligen är godare än godis. Efter den där första provsmakningen har Berry Boost blivit en smarrig energipåfyllning efter att jag har tränat. Ibland tar jag en näve nötter till när jag kommer hem, men Berry Boost-asken öppnar jag så fort jag har klivit ut genom dörren på gymmet. En riktig träningsbelöning!

Det enda som hindrar mig från att äta minst en Berry Boost-förpackning om dagen är priset. I min matbutik säljs de i 6-pack för 40 kr. Inte det billigaste snackset, men möjligen det godaste.

1 kommentar
dipp och röror

Junikalas 2012

/

När jag var liten var det alltid strålande sommarväder när jag fyllde år i mitten på juni. Tårtan åts alltid ute på altanen och solen sken.  Eller var det verkligen så? Förmodligen inte, men av någon anledning minns jag bara de soliga födelsedagarna. De senaste åren…

3 Comments
View Post