Örtoljedressad sparris på smördegsbädd med pecorino
Nu önskar jag att jag skulle kunna vara lite mer precis i denna beskrivning. För det här var något jag lagade på en höft för ett tag sedan när jag tömde skafferiet men jag tror att receptskissen funkar för att kunna återanvändas? Gott blev det!
Örtoljedressad sparris på smördegsbädd med pecorino
- Finhacka färska gröna örter. Blanda ner dem i olivolja tillsammans med lite finhackad vitlök + ett par nypor flingsalt och ett par drag med nymalen svartpeppar.
- Doppa färsk grön sparris snabbt i olivoljan och lägg dem på utkavlad smördeg.
- Hyvla pecorino med osthyvel, dela skivorna i mindre bitar och strössla det över sparrisen.
- Strössla en nöt-och-frö-blandning av pumpafrön, solrosfrön och pinjenötter ovanpå.
- Gräddas i ca 200 grader i drygt 10 minuter. Serveras direkt!
3 kommentarer
Lämna en kommentar
Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.
Helena
Men guuuud vad gott det här låter!
Maria
För att inte tala om hur gott det ser ut!
Snabb snabbare – smördegspizza! » Tre tjejer i köket
[…] Den här middagen (tack maken) är ett exempel på vad jag har hunnit lägga upp i appen. Smördeg finns ofta i vår frys. Här är det en himla bra bas för en snabbpreppad ”pizza” med sallad som tillbehör. Jag hoppar gärna över tomatsås eller annan såsig topping på smördegspizzan. Hellre typ så här som nedan. Ett liknande recept med parmesan/sparris/nötter finns här. […]