Samtliga familjemedlemmar hade cravings efter god sushi. Vi läste varje skriven recension vi kunde hitta relaterat till sushi i HCMC och bestämde oss sen för The Sushi Bar som finns på sex olika ställen i stan. Vi var på ”ettan” som återfinns på Le Thanh Ton Street 2 i District 1. Vi hade inte bokat bord men kom tidigt en fredagkväll med barnen och fick de bästa platserna i baren. Någon timme senare var det långa köer med hungriga gäster som väntade på bord.  Restaurangen har flera våningar med många olika rum för den som önskar avskildhet men jag gillade baren skarpt för sin atmosfär. För vem vill missa nöjet med att sitta på första parkett och se hur sushikockarna jobbar?

Det blev en ganska dyr kväll (jämfört med när vi går och äter på lokala vietnamesiska restauranger) och många udda fiskbitar på tallrikarna. Servicen får kommenteras som ojämn. Våra första beställningar kom på några minuter. Senare fick vi vänta 20 minuter på en kompletterande beställning. Men trots pris och ojämn service kommer vi gärna hit igen för den fina sushin!