I oktober fyllde jag det där jämna onämnbara. Eftersom vi fortfarande befinner oss långt bort från det som är hemma i Sverige firades jag fint med en överraskningsresa till okänt mål.  Det var först när jag stod på flygplatsen i Bangkok som jag fick reda på vart jag skulle fira min födelsedag – och en dryg timme senare landade vi i Siem Reap i Kambodja.

Inför andra resor har jag kanske varit mer påläst i förväg men här fick jag mer ta in Kambodja med öppet sinne och planera dagarna spontant. Ja det fanns en god planering från maken också. Att få spendera dagarna med att besöka  ett otal tempel i Siem reap var fantastiskt. Och vilken mat!  Siem Reap ligger mycket högt på min lista över de platser i världen som jag tycker mest om att ha besökt. Ska man bli templed out någonstans i världen så är det verkligen här.

Första kvällen ät vi middag på  relativt nyöppnade  restaurangen Chanrey tree som kan beskrivas som khmerisk fine dining. Här möttes vi av otroligt trevlig och ambitiös personal. Snygg inredning med det näst intill  obligatoriska detaljerna i orange. Vi hade en fantastiskt god middag och det var verkligen en magisk första kväll i Kambodja.

Generösa förrätter! Kan varmt rekommendera förrätten till vänster: “minced pork, shrimp, coconut milk, peanut served with crispy sticky rice, frangipani flower and vegetable tempura”.

Till vänster en varmrätt som barnen gillade; deep fried marinated pork skewer with Khmer curry paste served with sticky rice, tomato relish and green papaya pickle.  Till höger: traditionell amok curry.

Vi var verkligen nöjda när vi rullade hem i natten. Vi behövde inte heller ångra oss att vi hoppat över efterätten. För hemma på Shinta Mani hade personalen förberett födelsedagskupp med en fantastisk chokladtårta!