Toad in the Hole
Toad in the Hole är klassisk brittisk husman och en riktig bensvepare hos våra barn. Det är definitivt ett av många ”måsten” när vi är hos svärföräldrarna i England. Receptet för pannkakssmeten är samma som för Yorkshirepudding. Det här är alltså inte som svensk degig ugnspannkaka utan mer en fluffigt uppblåst pannkaka med lite krispig yta. Den är bättre med andra ord.
Jag fnissar fortfarande lite när jag ser den här bilden som är tagen hemma hos svärföräldrarna förra året. Den djärva uppdateringen med lite cocktailtomater lämnade inte någon oberörd. Uppenbarligen lite överdrivet fancy att uppdatera en sådan här klassiker enligt somliga.
Toad in the hole
- Stek korv (små färska korvar med fläskfärs) direkt på ugnsplåten med lite smör så att de får färg. Häll sedan på pannkakssmet. Samma princip gäller som med yorkshirepudding, att plåten ska vara riktigt het innan pannkakssmeten hälls på. Toppa gärna med lite timjan eller rosmarin. Grädda ca 25 minuter i 220 grader. Öppna inte luckan under gräddningen!
- Servera med obligatorisk skysås, grönsaker och potatismos.
8 kommentarer
Lämna en kommentar
Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.
Charlotta
Ja jisses så fancy! 😉 Äntligen har vi lite Taylor & Joneskorv i Malmö också apropå detta.
Elin
Vissa konventioner ska man inte utmana 😉
Kul med T&J i Malmö!
Fröken Dill
Kul namn på rätten! Yorkshirepudding är ju inte så dumt så jag kan tänka mig att det är gott.
Hanna
Ja, så går det med flera fönster öppna… Ni får gärna ta bort ovanstående kommentar för det kan jag visst inte själv. 🙂
Toad in the hole däremot är ju också himla gott! Har inte gjort det själv faktiskt men ätit det många gånger! 🙂
kram
Elin
Hehe, vi har alla sladdat på tangenterna 😉
Maria
Hi hi, jag har städat nu. 😎
Brittisk brödsås » Tre tjejer i köket
[…] Toad in the hole […]
Alla dessa nödraketer » Tre tjejer i köket
[…] Ät Toad in The Hole! […]