Nu har jag googlat halva eftermiddagen på comfort food. Det som wikipedia beskriver som,

Comfort food is traditionally eaten food which often provides a nostalgic or sentimental feeling to the person eating it,frequently with a high carbohydrate level and a simple preparation.

Lätt att preppa. Gärna med kolhydrater och som är nostalgiskt eller tröstande med andra ord.

Något motsvarande svenskt ord har jag egentligen aldrig sprungit på och alternativet komfortmat har inte riktigt slagit igenom. Ja det var just det där med översättningen som låg bakom min googling. Kanske blir det mer definitivt den dag då titeln på Jamies nya book på samma tema blir översatt? Själv märker jag att mina taggningar med comfort food verkar vara mer eller mindre samma sak som fredagsfavorit -kanske är det lite synonymt hemma i vårt kök?

Ugnsgratinerade nachos med pulled pork

en plåt

• en påse nachos
• strimlad paprika
• ett par dl  pulled pork – receptförslag finns här
• valfri salsa – prova Djävulssylt, eller salsa med koriander/ingefära/lime
• riven smakrik ost, cheddar eller liknande

Gratineras i ca 200 grader tills allt är varmt och osten har smält. Ringla över gräddfil och  serveras direkt.