Det var nästintill en spontantripp att åka till Island på årets sommarsemester. Spontant med tanke på att många bra boendealternativ på ön bokas upp ett halvår i förväg och vi bokade våra boenden samma vecka som vi åkte. Vi hade bestämt oss för att hinna…
Det här sommaren blev det ett kort stopp i England. För det är lite väl kort med fem dagar om man ska hinna med alla matrelaterade ”måsten”. Tur att man har fokus och fler familjemedlemmar hjälper till och styr upp! Svärmor hade fyllt skafferiet med…
Sommarens stora glasshändelse i västerort är så klart att Scarfó har öppnat i Ålsten. Eller ja här serveras serveras gelato. Skillnaden mellan gelato och vanlig gräddglass är att gelato huvudsakligen görs på mjölk och sen serveras i en högre temperatur så att den blir lite krämigare.
Sortiment är ca 10 sorter och varierar från dag till dag. Barnen har botaniserat i de fina sorbeterna och jag föll inte oväntat för smaker som inkluderar Amedeichoklad, pistagenötter och mandlar från Sicilien. En fin gest tycker jag är att barnen får välja två smaker trots att de beställer minsta bägaren a 25 SEK.
Hitta hit? Ålstensgatan 12 är några meter från Nockebybanans hållplats så det här är ett smidigt tips för alla som vill ha ett utflyktstips till helgen! Var beredd på att få köa!
hallon-och-vanilj + choklad-och-mandel
I juni gjorde vi en liten roadtrip till Småland. Vi hyrde en söt liten stuga på Lysingsbadet i Västervik för att kunna anlända i arla morgonstund till försommarens mest efterlängtade happening – Astrid Lindgrens Värld i Vimmerby. Med barn i åldrarna 8+6+3 är det här helt klart en av sommarens viktigaste resemål. Det var så klart lika bra som när vi var där för två år sen.
Ett minne som vi hade med oss från förra besöket är att maten faktiskt är helt ok här. Som ni kanske vet har kocken Fredrik Eriksson planerat menyerna till alla deras restauranger och sett till att sunkmaten är bortstädad. Otroligt skönt tycker jag som har ätit ett antal tråkiga luncher på andra familjeutflyktsmål i sommarsverige. För det är allt som oftast annars att man ångrar att man inte tagit med sig sin egen picknickmat.
Klippt från deras hemsida:
Maten är en viktig del av helhetsupplevelsen för oss här i Astrid Lindgrens Värld. För några år sedan tog vi bort hamburgare och pommes frites från menyerna. År 2010 gick vi ett steg längre och ersatte nästan alla halvfabrikat med rejäl, hemlagad husmanskost tillagad av lokalt producerade råvaror.
Det är alltså mycket husmanskost på menyn. Stekt strömming, ugnsbakad torsk, raggmunkar och köttbullar. Maken rekommenderar deras kroppkakor med skirat smör och jag noterade att till och med ketchupen var hemgjord till dotterns köttbullar. Och givetvis finns alla rätter att beställa som barnportion. Alla menyer hittar du här! Bra där ALV!
Till höger: ”Årets korv från Stensåkra, smaksatt med äpple och Jarlsbergost + krämig potatissallad”.
All grillning vi missade förra sommaren för att vi var i Vietnam har vi tagit igen i år. Ibland tror jag vi har hunnit grilla 7 dagar i veckan.
Ett tillbehör som vi har återupptäckt är baba ganoush som toppas med lite ringlad olivolja och granatäpplekärnor och som är ett fint tillbehör till många grillrätter. Hemma hos oss så är denna aubergineröra bland annat ett måste till lammfärsspett som serveras med bladspenat i pitabröd.
en receptskiss
Hitta alla röror i bloggen här.
