Månad: september 2015

MATPRAT

Poddtips: Matsamtalet

/

För ett tag sedan fick jag upp ögonen för podcasten “Matsamtalet” med Sigrid Bárány och Johan Hedberg. Till varje avsnitt bjuds en känd svensk in för att berätta om sin favoriträtt. Kul, lättsamt och bra tycker jag. 

 

Eftersom jag är besatt av att hitta inspo till nya vardagsrätter och gärna vill veta vad folk äter till middag en vanlig tisdag, hade jag gärna hört gästerna berätta om vilka rätter de har på sina vardagsrepertoarer. Hur de löser matstressen, vilka nödraketer de tar till (för såna har väl alla?) och hur/om de planerar veckans middagar. I de avsnitt jag har hört så här långt, berättar gästerna istället om vad de lagar till festliga tillfällen. Not so much vardag. 

Trots mitt vardagsmatslängt rekommenderar jag podden. Ladda ner och lyssna, vetja! 

Kommentera
MATPRAT

Matsedel, vecka 37

/

Förra veckan var vi krassliga båda två och möblerade om lite grand i planeringen. Det blev ingen pytt i panna som det var tänkt eftersom ingen av oss var smart nog att tänka på att förkoka potatis dagen innan. Det blev inte heller ost & chark på fredagen pga att vi knappt kände vad något smakade och då är det ju bortkastat med goda (och dyra) ostar, salami och skinka. Den här veckan får de där rätterna (har ni hört talas om rätten ost & chark tidigare? 😀) en ny chans på matsedeln och vi hoppas på bättre resultat.  

Vi har planerat för fyra middagar i vecka 37. En kväll jobbar jag sent och då blir det ju som bekant ingen ordning med maten. 

 

Matsedel, vecka 37

  • Måndag: Örtbakad torsk med rotfruktspuré och brynt smör à la Tommy Myllymäki. Så himla gott! 
  • Tisdag: Pytt i panna och rödbetor
  • Onsdag: —
  • Torsdag: Ugnsfalu med tomat, ost och äpple. Serveras med potatismos. Den här klassikern håller fortfarande.
  • Fredag: Ost & chark  
1 kommentar
MATPRAT

Matsedel, vecka 36

/

Efter förra veckans kvällsjobb och andra aktiviteter som satte krokben för flera middagar på hemmaplan, är vi tillbaka på banan med en matsedel. Den här första höstveckan (?) blir det fläskkotletter, lammfärsbiffar, lax och pytt i panna hemma hos oss. Och fredagsmys med ost och chark.

Matsedel, vecka 36

  • Måndag: Fläskkotletter, ris, sås, kokta bönor och rårivna morötter med en skvätt rödvinsvinäger och finhackad färsk dragon. Jag gör ungefär så här, men ställer numera in stekgrytan i ugnen på 120 grader (ju längre tid desto godare blir det – jag tycker att minst två timmar behövs) istället för att låta kotletterna puttra på spisen.
  • Tisdag: Lammfärsbiffar, tabbouleh och myntayoghurt.
  • Onsdag: Ugnsbakad lax, glasnudlar, dressad salladskål, rimmad gurka med ingefära (Tina Nordströms recept – ni måste testa!) och mango- och tomatsalsa. Plus japansk soja och inlagd ingefära. Ja, jag vet… jag går banans med tillbehören till den här laxen, men det är ju så gott! Jag älskar röror, såser och grönsaker i olika former. Särskilt en onsdagskväll i september.
  • Torsdag: Magnus pytt i panna (bilden ovan). Det var bara någon vecka sedan han gjorde pytten första gången och den blev en favorit direkt.
  • Fredag: Ost och chark.

Vad äter ni den här veckan?

4 kommentarer